Tim Tam es una marca de galletas de chocolate introducida por la empresa australiana de galletas Arnott's en 1964. Consiste en dos galletas malteadas separadas por un relleno de crema de chocolate duro ligero y recubiertas de una fina capa de chocolate texturizado. [1]
Historia
La galleta fue creada por Ian Norris. Durante 1958, realizó un viaje alrededor del mundo en busca de inspiración para nuevos productos. Mientras viajaba por Gran Bretaña , encontró la galleta Penguin y decidió intentar "hacer una mejor". [2]
Tim Tam salió al mercado el 10 de septiembre de 1964. [3] [4] Fueron bautizados así por Ross Arnott, quien asistió al Derby de Kentucky de 1958 y decidió que el nombre del caballo ganador, Tim Tam , era perfecto para una nueva línea de galletas planificada. [5]
Pepperidge Farm , una empresa hermana de Arnott's, comenzó a importar Tim Tam a los Estados Unidos en 2008. Los Tim Tam todavía se "fabrican en Australia" y el empaque en los EE. UU. lleva el eslogan " La galleta favorita de Australia " ("cookie" es la palabra estadounidense para galleta). [6]
Producción
Un Tim Tam de chocolate negro
La panadería original de Arnott's, inaugurada en 1865, estaba ubicada en Newcastle, Nueva Gales del Sur . [7] Hasta la fecha, la fabricación de Tim Tams y otros productos de Arnott's se ha mantenido en gran parte dentro de Australia , incluidas las panaderías en Sídney , Adelaida y Brisbane . En 2009, Arnott's invirtió 37 millones de dólares australianos en una línea de producción de última generación en sus instalaciones de Brisbane, con la expectativa de impulsar la productividad y aumentar los puestos de trabajo. [8]
En la panadería Huntingwood, en el oeste de Sydney , la línea de producción produce unos 3.000 Tim Tams por minuto y utiliza 20 toneladas de relleno de crema de galletas y 27 toneladas de cobertura de chocolate cada día de trabajo. [9] [10] La masa de galletas, que contiene azúcar, harina, colores y sabores, se mezcla durante 20 minutos. Luego, las galletas se cortan a 1 mm de espesor, se perforan 11 agujeros por galleta y se hornean en hornos de gas durante 90 minutos. El aire helado enfría las galletas antes de darles la vuelta y rellenarlas con crema, sumergirlas en chocolate y enfriarlas nuevamente. [11]
Variedades
Dos sabores para el mercado del sudeste asiático, chocolate con chocolate y capuchino con chocolate, vendidos en Indonesia
Desde la década de 2000, Arnott's ha lanzado muchas variedades diferentes del producto, algunas como ediciones limitadas. Las variedades incluyen doble capa, chocolate negro, chocolate blanco, caramelo, chocolate negro con menta, panal de miel y chocolate con naranja. [12] [13]
En 2004, Arnott's causó una controversia cuando lanzó una edición limitada de las variedades Tim Tam Tia Maria y Kahlua Mint Slice, aromatizadas con los populares licores alcohólicos. [14] La Fundación Australiana de Drogas sugirió que vender las galletas en supermercados era "potencialmente peligroso" al "normalizar" el sabor del alcohol para los niños. [15] Un portavoz de Arnott's observó que un cliente "necesitaría consumir [su] peso corporal en galletas cada hora para alcanzar un contenido de alcohol en sangre de 0,05". [16]
En 2011, se desarrolló una variedad de Tim Tam con sabor a queso para el mercado indonesio, donde lo fabrica Halo Arnotts. [17]
En febrero de 2014, Arnott's lanzó una gama de edición limitada de tres nuevos sabores de Tim Tam creados por el chef de postres australiano Adriano Zumbo : caramelo salado, brownie de chocolate y chocolate blanco con frambuesa. [18] [19] Los expositores de los puntos de venta presentaban el rosa Zumbo en contraste con los colores tradicionales de la marca Tim Tam, marrón chocolate. [20] Red Velvet fue la cuarta creación de Tim Tam de Zumbo, lanzada en julio de 2014. [21] También en julio de 2014, Arnott's lanzó Tim Tams con sabor a mantequilla de cacahuete. [22] Arnott's recibió un "Premio Shonky" de CHOICE por la oferta, que no contenía cacahuetes (se utilizó pimentón como sustituto del sabor) e incluía dos galletas menos que el paquete original de Tim Tam. [23] [24]
Durante el período de San Valentín de 2015, Arnott's lanzó los sabores Chocolate, Frambuesa y Crema de Coco, nuevamente en colaboración con Zumbo. [25] En octubre de 2015, Arnott's lanzó Tim Tam Choc Banana. [26] En febrero de 2016 se lanzó una gama de "cócteles sin alcohol" de edición limitada Tim Tam con variantes de piña colada, espresso martini y champán de fresa. [27] Arnott's le dijo a los medios en mayo de 2016 que las ventas de la gama de cócteles sin alcohol Tim Tam no habían cumplido con sus expectativas. [28]
Arnott's introdujo los sabores de manzana acaramelada y piña al mercado en junio de 2016. [29] En octubre de 2016, agregaron una variedad de mango a la gama, [30] y en febrero de 2017 lanzaron cuatro nuevos sabores, incluidos menta con chocolate, caramelo salado y vainilla, coco y lichi, y selva negra, en asociación con Gelato Messina. [31] [32]
En abril de 2024, Arnott's lanzó un sabor de Tim Tam inspirado en las galletas Jatz . La colaboración fue originalmente el tema de una broma del Día de los Inocentes de la empresa en 2023. [33]
En Estados Unidos, están disponibles para la venta las variedades original, de chocolate negro y de caramelo. [34]
En los Estados Unidos, en 2017, se produjo un sabor adicional, chocolate negro con menta, para el mercado estadounidense; solo se vendió allí. [35] En los Estados Unidos, la galleta de chocolate negro con menta, Thin Mints [36] son las galletas Girl Scout más populares , [37] con 50 millones de cajas vendidas en 2013. [38] Keebler Fudge Mint Delights (anteriormente Keebler Grasshoppers ) y Nabisco Mystic Mints y Oreo Fudge Covered Mint Cookies también son galletas de chocolate negro con menta. La Asociación Internacional de Alimentos Lácteos enumera las chispas de chocolate con menta como el cuarto sabor más popular en los Estados Unidos, después de vainilla, chocolate y galletas y crema . [39] En los Estados Unidos, el 19 de febrero es el Día Nacional de la Menta y el Chocolate, celebrado por la Asociación Nacional de Confiteros de EE. UU. [40]
Marketing
Tim Tam: Las amistades peligrosas: El encuentro con el chocolate y el chile y la fantasía de la Selva Negra
En 1994, Arnott's eligió a una Cate Blanchett pre-fama en un comercial de televisión como una mujer que pide "un paquete de Tim Tams que nunca se acaba" a un genio que concede deseos . [41] [42] Arnott's ha seguido utilizando esporádicamente el concepto de genio en campañas publicitarias posteriores; en un comercial de 2001, el genio fue interpretado por el artista de hip-hop N'fa , [43] [44] mientras que una campaña de 2021 eligió al actor y ex estrella de The Bachelor Australia Tim Robards como el "Genio de Tim Tam". [45] Una genio femenina también ha aparecido en algunas campañas. [46] [47]
En respuesta a una publicación de Facebook de un fan que deseaba que los Tim Tam crecieran en los árboles, en 2012 Arnott's "plantó" un huerto de Tim Tam en Martin Place el 2 de mayo de 2012. [49] La campaña generó más de 475.000 visitas en el canal de YouTube de Tim Tam y la marca experimentó un aumento de ventas de referencia del 23% durante el período de la campaña. [50]
A finales de 2015, los medios informaron que Coles estaba intentando resistirse a los aumentos de precios de Tim Tam y otros productos de Arnott's. [51] [52] Cuando Coles rechazó el aumento de costos, Arnott's se negó a abastecer a la cadena durante dos semanas. [53] [54]
En 2016, para publicitar los sabores de cóctel sin alcohol Tim Tam, Arnott's reclutó a Sophie Monk para que apareciera en anuncios televisivos como la cara de la gama. [55]
En 2022, los Tim Tam aparecieron en el primer episodio de la segunda temporada del programa de competencia de cocina Snackmasters . [56]
Día Nacional del Tim Tam
Para promocionar la galleta, Arnott's ha proclamado el 16 de febrero como el Día Nacional de Tim Tam. [57] El día ha implicado una serie de trucos publicitarios; por ejemplo, en 2019 la ciudad de Tamworth, Nueva Gales del Sur, pasó a llamarse temporalmente "Tim Tamworth". [58]
Para el Día Nacional de Tim Tam de 2022, Arnott's lanzó a través de una tienda en línea una gama de edición limitada de productos de Tim Tam que incluye un perfume, zapatillas y una taza. [59] La tienda regresó en noviembre de 2022 con el lanzamiento de una loción corporal, un difusor y una vela inspirados en Tim Tam. [60]
Para el Día Nacional de Tim Tam de 2024, Arnott's distribuyó muestras de la galleta rebautizada como "Tay Tam" en Melbourne , en honor a la cantautora Taylor Swift , quien estaba dando un concierto en el Melbourne Cricket Ground para The Eras Tour . [61]
Festival de Tim Tam
Un hombre realizando un Tim Tam Slam
El Tim Tam Slam (también conocido como Tim Tam Shotgun, Tim Tam Bomb, Tim Tam Explosion, Tim Tam Bong y Tim Tam Suck) [62] es la práctica de beber una bebida caliente a través de un Tim Tam. [63] Se muerden los extremos opuestos del Tim Tam, se sumerge un extremo en la bebida y se succiona la bebida a través de la galleta como si el propio Tim Tam fuera una pajita. [64] La crujiente galleta interior se ablanda finalmente y la capa exterior de chocolate comienza a derretirse, momento en el que se come la galleta.
La empresa Arnott's utilizó el nombre Tim Tam Suck en una campaña publicitaria de 2002. [65] [66]
En febrero de 2019, Arnott's lanzó una versión de la galleta Tim Tam con la marca "Slams". [67]
Productos similares
Además de Penguins, otros productos similares a Tim Tams incluyen la marca propia "Choccy Slams" de Woolworths , la marca "Chocolate Surrenders" de Coles , la línea de galletas "Just Divine" de Aldi bajo su marca Belmont Biscuits y varios productos "de marca propia" similares comercializados por supermercados británicos.
Griffin's Foods de Nueva Zelanda fabrica una contraparte de Tim Tams llamada "Chit Chats". [68] Los supermercados Jumbo en los Países Bajos vendieron una contraparte con el nombre de "Dip&Nip Cookies". [69] En 2021, Trader Joe's en los Estados Unidos lanzó su propia versión de la galleta, llamándola "Aussie-style Chocolate Crème Sandwich Cookies". [70]
En 2003, Arnott's demandó a Dick Smith Foods por su marca de galletas de chocolate "Temptin", que, según Arnott's, había diluido su marca comercial al presentar una galleta similar a Tim Tams en un envase de diseño similar. [71] El caso se resolvió fuera de los tribunales. Dick Smith Foods también había lanzado anteriormente un clon de Tim Tam con el nombre de "TTs". [2]
Referencias
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