Suillus es un género dehongos basidiomicetos de la familia Suillaceae y el orden Boletales . Las especies del género están asociadas con árboles de la familia de los pinos ( Pinaceae ), y se distribuyen principalmente en lugares templados del hemisferio norte, aunque algunas especies se han introducido en el hemisferio sur . [2]
El género Suillus fue definido por primera vez por Pier Antonio Micheli en su obra de 1729 Nova plantarum genera , sin embargo no es válido ya que es anterior al inicio de la taxonomía linneana en 1753. [3] Fries sancionó el uso por parte del botánico británico Samuel Frederick Gray en el primer volumen de su obra de 1821 A Natural Arrangement of British Plants . Al establecer a Suillus luteus como la especie tipo , describió el género como aquellos hongos con un estípite colocado centralmente, un anillo distintivo , un sombrero circular y tubos que están pegados entre sí. [4]
Se las ha llamado comúnmente "boletines resbaladizos" porque el sombrero del cuerpo fructífero a veces es viscoso. El nombre del género se deriva del latín sus , que significa "cerdo". Antes de 1997, el género Suillus se consideraba parte de la familia Boletaceae .
El género también contiene lo que se conocía como boletus de alerce, varias especies que se describieron en el género Fuscoboletinus . Estos crecen en asociación con el alerce o el alerce ( Larix ssp.). El análisis molecular ha demostrado que no son un grupo monofilético y que están mezclados con las especies de Suillus . [a]
Las estructuras de los hongos de este género en común con otros miembros del orden Boletales incluyen la presencia de un estípite cilíndrico , sombrero , pulpa blanda e himenio tubular . Las características específicas comunes a la mayoría de las especies de Suillus son la cutícula del sombrero que a menudo es viscosa y pegajosa cuando está húmeda, la presencia de células estériles agrupadas y de tinción oscura llamadas cistidios que dan a las bocas de los tubos o a la superficie del estípite una apariencia moteada o glandular, esporas que generalmente son de color marrón canela o marrón chocolate en masa, y relaciones micorrízicas obligadas principalmente con miembros de Pinaceae , especialmente con miembros de los géneros Pinus , Larix y Pseudotsuga .
La variación intragénero puede demostrarse por diferencias en el color y ornamentación de la cutícula del sombrero, pulpa, poros y estípite, la presencia de un velo parcial en formas inmaduras y anillos a partir de entonces, forma y distribución de los poros, así como hábitat. La cutícula del sombrero es marrón oscuro en S. brevipes y amarilla en S. grevillei . S. granulatus tiene una cutícula del sombrero lisa, mientras que la de S. lakei es finamente escamosa. Los poros son de color amarillo brillante en S. collinitus , canela en S. variegatus y grises en S. viscidus ; en forma son redondos en S. luteus y angulares en S. bovinus . La pulpa es de color blanco a amarillo en S. luteus , mientras que es pálida en S. variegatus con tendencia a volverse azul cuando se expone al aire. Los jóvenes S. luteus y S. grevillei tienen velos parciales cuyos restos permanecen como anillos colgando del estípite; En S. granulatus el estípite está desnudo. S. viscidus y S. grevillei crecen solo bajo alerces ( Larix ), mientras que S. sibiricus está restringido a unas pocas especies de pinos de cinco agujas ( Pinus ).
Las especies de Suillus se encuentran en todo el hemisferio norte , donde se pueden encontrar miembros de la familia de árboles Pinaceae . Aunque unas pocas especies se distribuyen en regiones tropicales (normalmente zonas montañosas), la mayoría se limitan a zonas templadas . Algunas especies se han introducido de forma accidental con pinos en plantaciones de pinos fuera del área natural de Pinaceae. [6]
Algunas especies de Suillus han sido incluidas en listas rojas regionales como especies en peligro o vulnerables. Siete países europeos han incluido a S. sibiricus en la lista . [7] Algunos países también han incluido a otras especies, como S. flavidus , S. tridentinus , S. collinitus , S. plorans y S. lakei . [8]
Algunas especies de Suillus son comestibles y son muy apreciadas, sobre todo en los países eslavos , donde se las suele llamar setas de mantequilla (маслята). Por lo general, se recogen como botones cuando la pulpa aún está firme. En algunas especies, la capa viscosa del sombrero actúa como purgante cuando se consume y debe eliminarse antes de cocinar. Las especies de Suillus se han asociado con el término " bolete ", que se da a los miembros de otros géneros que tienen poros, sobre todo Boletus .
Algunas especies pueden utilizarse para elaborar tintes de hongos , como S. americanus , S. cothurnatus , S. granulatus , [9] y S. luteus . [10]
En mayo de 2016 [actualizar], el Index Fungorum enumera 98 especies válidas de Suillus : [11]
