Variedad de uva
Pinot (pronunciado [1] [2] ) es una familia de uvas de Borgoña .
Variedades de uva de vino de la familia Pinot
Bioquímica
Se sabe que las vides Pinot de frutos rojos no sintetizan antocianinas acetiladas o para-cumariladas , como lo hacen otras variedades de uva, sino solo antocianinas glucosiladas . [3]
Véase también
- Terret (uva) , una vid como la Pinot que ha mutado en varias subvariedades
Referencias
- ^ "pinot". Diccionario inglés Collins, completo y sin abreviar, 12.ª edición , 2014. 1991, 1994, 1998, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2014. HarperCollins Publishers, 21 de marzo de 2019 https://www.thefreedictionary.com/Pinot
- ^ "pinot". Diccionario universitario Kernerman Webster de Random House . 2010. 2010 K Dictionaries Ltd. Copyright 2005, 1997, 1991 por Random House, Inc. 21 de marzo de 2019 https://www.thefreedictionary.com/Pinot
- ^ "Biosíntesis de antocianinas y su regulación en uvas coloreadas". Fei He, Lin Mu, Guo-Liang Yan, Na-Na Liang, Qiu-Hong Pan, Jun Wang, Malcolm J. Reeves y Chang-Qing Duan, Molecules , 2010, 15, páginas 9057-9091, doi :10.3390/molecules15129057
