Négrette ( en francés: [neɡʁɛt] ) es una uvade vino tinto oscuroque se cultiva principalmente enel suroeste de Francia,en la región entreAlbiyToulouse.[1]
La denominación principal que utiliza esta variedad, Côtes du Frontonnais (tinto y rosado), exige que entre el 50% y el 70% de la mezcla sea de uva Négrette. [1] El otro 50% a 30% debe ser una combinación de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon (máximo 25% juntos), Côt (máximo 25%), Fer (máximo 25%), Syrah (máximo 25%), Cinsaut , Gamay , Mauzac (una uva blanca), Merille (máximo 15% juntos). Se deben utilizar al menos tres variedades de uva. [2]
El vino elaborado con esta uva tiende a mostrar versatilidad, ya que puede envejecer moderadamente bien y también beberse joven. [3] En California, la vid se conocía como Pinot St-George hasta 1997, cuando la BATF dictaminó que ya no podía llamarse así. [4] En los feudos de Vendeens del valle del Loira, la négrette puede llamarse 'Ragoutant'. La plantación de esta vid ha disminuido en el último siglo debido a su susceptibilidad al oídio y la podredumbre gris . [1] [5]
Négrette también se conoce con los siguientes sinónimos: Bourgogne, Cahors, Cap de More, Chalosse noire, Couporel, Dégoûtant, Folle noire, Morelet, Morillon, Mourelet, Mourrelet, Négralet, Negraou, Négret, Négret de Gaillac, Négret du Tarn, Négrette de Fronton, Négrette de Longages, Négrette de Nice, Négrette de Rabastens, Négrette de Villaudric, Négrette de Villemur, Négrette Entière, Négrette Poujut, Negretto, Noirien, Petit Négret, Petite Négrette, Petit noir, Petit Noir de Charentes, Petit Noir de Frontón, Pinot Saint Georges, Pinot St. George, Ragoûtant, Saintongeais, Vesparo noir y Villemur. [6]
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