El pecanero Elliot , o pecanero Elliott , es una variedad de nuez pecana plantada predominantemente en Georgia y Florida . La nuez se distingue por su cáscara lisa y su forma pequeña, en forma de lágrima. [1] El primer árbol Elliot fue una plántula en el césped del leñador estadounidense Henry Elliot en Milton, Florida . [2] El pecanero Elliot es uno de los árboles de nuez pecana más resistentes a las enfermedades plantados en el sureste de los Estados Unidos. [3]
El árbol Elliot original en el césped de Henry Elliot tenía un diámetro de tronco de 0,76 metros (2 pies 6 pulgadas) y era conocido por su resistencia a la sarna del nogal y otras enfermedades. El árbol producía anualmente hasta 114 kilogramos (251 libras) de nueces de pecán. En 1919, la familia Elliot compartió algunas de sus nueces con el Sr. Harlan de Harlan Farms Nursery en Paxton, Florida . El Sr. Harlan quedó tan impresionado con la calidad del nogal Elliot que plantó un huerto de 15 acres (6,1 ha) de árboles usando yemas que la familia Elliot le había dado. [1] El huerto fue vendido luego a Otis Mathis, a quien la Asociación de Productores de Nueces de Florida le atribuye el mérito de promover el nogal Elliot como un producto básico de la industria. [4]
La nuez de Elliot es una de las variedades de nuez más populares en el sureste de los Estados Unidos. Los productores prefieren esta variedad por su tolerancia a la sequía, su alto nivel de resistencia a la costra y su calidad constante. La nuez de Elliot alcanza un precio superior para los consumidores debido a su atractiva simetría y su sabor excepcional. [5] A menudo se sirve con aperitivos en funciones sociales y bodas. El sabor mantecoso y a nogal de la nuez de Elliot también hace que sea un complemento popular para bocadillos y postres especiales, como la tarta de nueces . [6]