Una cuchara medidora es una cuchara que se utiliza para medir la cantidad de un ingrediente , ya sea líquido o seco, al cocinar. Las cucharas medidoras pueden estar hechas de plástico, metal y otros materiales. Están disponibles en muchos tamaños, incluidas la cucharadita y la cucharada .
Las cucharas medidoras métricas están disponibles en juegos, generalmente entre cuatro y seis, típicamente con medidas de decilitros (100 ml), cucharadas (15 ml), cucharaditas (5 ml) y mililitros . [ cita requerida ] Para las medidas fraccionarias, a menudo hay una línea en el interior para indicar "la mitad" o "un cuarto", o se puede incluir una medida separada, como 1 ⁄ 2 dl.
En los EE. UU., las cucharas medidoras suelen venir en juegos, generalmente de entre cuatro y seis. Por lo general, esto incluye ¼, ½ y 1 cucharadita y 1 cucharada. [1] El volumen de una cucharadita estadounidense tradicional es de 4,9 ml y el de una cucharada es de 14,8 ml, solo un poco menos que las cucharas medidoras métricas estándar.
En Japón, normalmente se utilizan dos cucharas: una cuchara grande (大さじ, Ōsaji ) y una cuchara pequeña (小さじ, Kosaji o Shōsaji ) . Una cuchara grande tiene una capacidad de 15 mililitros y una cuchara pequeña, de 5 mililitros. A veces se puede utilizar una cuchara mucho más pequeña, normalmente una cuchara de 2,5 mililitros ( ½ cuchara pequeña ).
La definición australiana de la cucharada como unidad de volumen es más amplia que la mayoría: [ cita requerida ]
Se fabrican cucharas especiales para medir los materiales más comunes para tareas comunes. Por ejemplo, para el café, la cuchara medidora estándar contiene 7 gramos de café en polvo, lo que es suficiente para un espresso . [2]
En muchos países, los cubiertos incluyen dos cucharas (además del tenedor y el cuchillo, o cuchillo para mantequilla). Estas cucharas para cubiertos también se denominan "cucharadita" y "cuchara de mesa", pero no tienen necesariamente el mismo volumen que las cucharas medidoras con los mismos nombres: las cucharas para cubiertos no están hechas con tamaños estándar y pueden contener de 2,5 a 7,3 ml (50 % a 146 % de 5 ml) para las cucharillas [3] y de 7 a 20 ml (47 % a 133 % de 15 ml) para las cucharadas. La diferencia de tamaño puede ser peligrosa cuando los cubiertos se utilizan para mediciones críticas, como la medicación.