El vino cretense es un vino procedente de la isla griega de Creta . [1] Tiene una larga historia ya que los minoicos ciertamente elaboraban vino desde la Edad del Bronce. [2] Los vinos de Creta no figuran entre los especialmente apreciados en la Grecia clásica, pero bajo el Imperio Romano en el siglo II d. C. Creta era conocida por un vino dulce, el protropos , que se exportaba a Italia . [3]
En la Europa medieval tardía, entre los siglos XIV y XVI, vino di Candia ( Heraclión es la actual Candia) y Creta son nombres de vinos que figuran como muy valorados en varias fuentes de Europa occidental y septentrional; eran vinos dulces y "calientes" (calientes en el sentido dietético). [ cita necesaria ] Dentro de la clasificación actual del vino griego hay varias denominaciones cretenses, incluidas Peza, Archanes, Dafnes y Sitia. [4]
La combinación de variedades particulares ubicadas en un terruño único da como resultado un sabor y perfume originales a los vinos de Creta. Este terroir distinto es el resultado de los suelos calcisoles de las sierras y del característico clima mediterráneo: las tierras calizas van desde las arcillas más densas hasta las franco arenosas, lo que permite que las raíces de la vid crezcan en profundidad, alcanzando recursos hídricos y minerales en profundidad; el clima proporciona veranos calurosos y soleados e inviernos suaves y lluviosos. Finalmente, el norte de África proporciona vientos cálidos, mientras que el Mar Egeo, en el norte, brinda brisas refrescantes. [5]