El "cream skimming" es una metáfora conceptual peyorativa que se utiliza para referirse a la práctica comercial percibida de una empresa que proporciona un producto o servicio solo a los clientes de alto valor o bajo costo de ese producto o servicio, mientras que ignora a los clientes que son menos rentables para la empresa.
El término deriva de la práctica de extraer la nata de la leche fresca en una lechería , en la que un separador separa la nata (que es más ligera y flota) de la leche fresca o cruda. La nata se ha "descremado" o se ha separado de la leche fresca.
La idea detrás del concepto de "descremar" en los negocios es que la "crema" - los clientes de alto valor o bajo costo, que son más rentables de atender - serían capturados por algunos proveedores (normalmente cobrando menos que los precios más altos anteriores, pero aún así obteniendo una ganancia), dejando a los clientes más caros o más difíciles de atender sin el producto o servicio deseado en absoluto o "dejándolos" en algún proveedor predeterminado, que se queda con menos de los clientes de mayor valor que, en algunos casos, habrían proporcionado ingresos adicionales para subsidiar o reducir el costo de atender a los clientes de mayor costo, y la pérdida de los clientes de mayor valor podría en realidad requerir que el proveedor predeterminado tenga que aumentar los precios para cubrir los ingresos perdidos, empeorando así las cosas.
Si los efectos negativos percibidos de la eliminación de la nata ocurren realmente (o solo ocurren en circunstancias limitadas) es una cuestión de juicio y debate.
El término se ha utilizado en relación con el concepto de vales escolares en el que se afirma que los vales podrían ser utilizados por los padres de estudiantes "mejores" (por ejemplo, estudiantes con calificaciones superiores a la media que no representan riesgos disciplinarios) para sacarlos de escuelas estatales de menor rendimiento o de calidad inferior a escuelas privadas menos concurridas , dejando a los estudiantes "peores" (por ejemplo, estudiantes con discapacidades de aprendizaje o que son alborotadores) atrás en las escuelas estatales, empeorando la situación.
Por ejemplo, se creía que las compañías telefónicas de larga distancia MCI y Sprint acabarían quitándole a AT&T cuentas residenciales y de alto valor , dejándola principalmente con cuentas de mayor costo de servicio o que producían menos ingresos (como clientes en áreas menos densamente pobladas o rurales), lo que significa que todos los clientes de AT&T terminarían pagando más. [1] Esto podría conducir a un círculo vicioso a medida que más clientes abandonan la compañía de alto precio para pasarse a la de menor precio, lo que obligaría a aumentar aún más los precios para cubrir los crecientes costos de brindar servicio a una base de ingresos cada vez más reducida. Este escenario no ocurrió, ya que varios cambios tecnológicos (impulsados en parte por la disponibilidad de competencia) finalmente redujeron el costo neto de la mayoría de las llamadas telefónicas de larga distancia. [2]
El Servicio Postal de los Estados Unidos tiene el monopolio de la entrega de correo de primera clase "no urgente", cuando la entrega no es urgente. También tiene el derecho exclusivo de utilizar los buzones de correo propiedad de los clientes para depositar el correo de estos últimos para su entrega. Esto significa que, aunque los buzones de correo, como los que se encuentran en la puerta de una casa, en la acera o en el vestíbulo delantero del edificio del cliente, son propiedad del cliente y no del Servicio Postal, por ley sólo el Servicio Postal puede utilizarlos para entregar correo. Esta ley está en vigor porque se cree que, si el Servicio Postal no tuviera este monopolio, otros carteros competidores se harían cargo de las partes más lucrativas del negocio (por ejemplo, la entrega local de facturas en áreas urbanas densamente pobladas), dejando al Servicio Postal con las entregas urbanas y el servicio rural, que son más costosos. [3]
{{cite web}}: CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ), (179K, consultado el 11 de marzo de 2008){{cite web}}: CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )(Documento de Microsoft Word, 172 K, consultado el 11 de marzo de 2008)