La counoise es una uva de vino de piel oscura que se cultiva principalmente en la región francesa del valle del Ródano . La counoise también se cultiva en California, Texas, Nueva Jersey y Washington. Counoise agrega una nota picante y buena acidez a un vino tinto mezclado, pero no tiene mucha profundidad de color ni tanino . [1] Había 638 hectáreas (1.580 acres) de Counoise en Francia en 2000. [2]
Counoise es una de las uvas permitidas en la mezcla de vino Châteauneuf-du-Pape . En 2004, sólo el 0,5% de la superficie de la denominación estaba plantada con Counoise. [3] Algunos productores que prefieren la variedad utilizan alrededor del 5% en sus mezclas, y esas representan la mayor parte de las plantaciones. Uno de esos productores es Château de Beaucastel , que se caracteriza por utilizar las 13 variedades permitidas. [2]
Counoise se confunde fácilmente con Aubun , debido a una gran similitud en los viñedos. Counoise y Aubun también se cultivaron mezclados en una mezcla de campo en algunos viñedos más antiguos. [2] Sin embargo, la Counoise se considera una uva de mayor calidad, mientras que la Aubun tiene fama de producir vinos más sencillos. [1]
Los sinónimos de Counoise incluyen Aubon, Caula, Conese, Connoges, Connoise, Couneso, Counoise noir, Counoiso, Counoueiso, Damas noir, Grosse Rogettaz, Guenoise, Moustardier, Cow Noise, Quennoise. [4]
Counoise también figura como sinónimo de Aubun, probablemente debido a una confusión entre los dos en el viñedo. [5]