La pesca con cormoranes es una técnica de pesca tradicional en la que los pescadores utilizan cormoranes adiestrados para capturar peces en los ríos. Históricamente, la pesca con cormoranes se ha llevado a cabo en China y Japón , [1] así como en Grecia , Macedonia del Norte y, brevemente, Inglaterra y Francia . A veces conocida como "pesca del pato", fue atestiguada como un método utilizado por los antiguos japoneses en el Libro de Sui , la historia oficial de la dinastía Sui de China, completada en el año 636 d. C. Aunque la pesca con cormoranes alguna vez fue una empresa exitosa, su uso principal hoy en día es servir a la industria del turismo . Este método de pesca artesanal ya no se usa en ningún lugar excepto en el suroeste de China , donde también está amenazado por la competencia de métodos más modernos. [2] [3] [4]
Para controlar a las aves, los pescadores atan una trampa suelta cerca de la base de la garganta del ave. La trampa no impide que el ave se trague peces pequeños, pero evita que se trague los peces más grandes, que quedan retenidos temporalmente en su garganta . Cuando un cormorán ha atrapado un pez en su garganta, el pescador lleva al ave de regreso al bote y le hace regurgitar el pez.
Los tipos de cormoranes utilizados difieren según la ubicación. Los pescadores chinos suelen emplear el cormorán grande ( Phalacrocorax carbo ), [5] mientras que el cormorán japonés ( Phalacrocorax capillatus ) se utiliza en Japón y el cormorán neotropical ( Nannopterum brasilianum ) en Perú. Los darters (aves del género Anhinga ), que son parientes de los cormoranes, también se utilizan para esta técnica de pesca en ocasiones.
En Guilin , Guangxi , los cormoranes son famosos por pescar en el río Lijiang , de aguas poco profundas . [4] En otras partes del sur de China, el pueblo Bai ha utilizado la pesca con cormoranes desde el siglo IX en las orillas del lago Erhai . La pesca con cormoranes, que tradicionalmente se practicaba para el sustento, ahora se realiza principalmente para los turistas. [6]
La pesca con cormoranes en Japón se denomina ukai (鵜飼) en japonés . Originalmente, se practicaba como uno de los principales métodos de pesca para la pesca de ayu (pez dulce). [7] Sin embargo, dado que es "única" (ya que utiliza aves y técnicas hábiles), ver la pesca con cormoranes, desde el período Heian , se ha utilizado como diversión para las clases aristocráticas y los señores de la guerra en Japón. [7]
Oda Nobunaga comenzó a mostrar la pesca con cormoranes para la hospitalidad en Japón. [8] En 1568 , Oda Nobunaga, dando la bienvenida a un mensajero de Takeda Shingen , hizo un nuevo barco e invitó al mensajero como invitado para mostrar la pesca con cormoranes. [8] Además, eligió ayu (pez dulce) con sus propios ojos y se lo envió al invitado como regalo en una fecha posterior. [8] Tokugawa Ieyasu , después de la Campaña de Verano (1615) del Asedio de Osaka , visitó Gifu, disfrutó viendo la pesca con cormoranes y comiendo ayu. [8] Así comenzó a ofrecer sushi de ayu al Shogun , y a los maestros de la pesca con cormoranes se les permitió moverse libremente por el río. [8]
La pesca con cormorán se lleva a cabo actualmente en 13 ciudades de Japón. El lugar más famoso es Gifu, en la prefectura de Gifu , donde se practica la pesca con cormorán en el río Nagara , actividad que se ha prolongado ininterrumpidamente durante los últimos 1300 años. [9] La pesca con cormorán en Seki también se lleva a cabo en el río Nagara , pero se denomina «pesca con cormorán Oze» (小瀬鵜飼 Oze Ukai ). Solo los maestros de pesca con cormorán de Gifu y Seki son empleados por el emperador y se les denomina Pescadores Imperiales de la Agencia de la Casa Imperial .
Los cormoranes son utilizados para pescar en el lago Titicaca por el pueblo Uru en Perú . Hay quienes afirman que la pesca con cormoranes se produjo en Perú durante el siglo V, 100 años antes que en Japón. [10]
La pesca con cormorán es una antigua tradición en Grecia y Macedonia del Norte , [11] especialmente en el lago Doiran , que se encuentra en la frontera de los dos países, y todavía la practican algunos pescadores tradicionales. En Europa occidental, la pesca con cormorán se llevó a cabo entre los siglos XVI y XVII, principalmente en Inglaterra y Francia . [12] En el siglo XIX, Francis Henry Salvin reintrodujo la práctica en Inglaterra organizando exhibiciones y llevando sus aves a exhibiciones de pesca. [13] Esta "segunda fase" de la pesca con cormorán inglesa duró hasta aproximadamente 1890. [14]
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