El cordero de mantequilla , también conocido como cordero con mantequilla , es una escultura de mantequilla tradicional que acompaña la comida de Pascua para muchos católicos rusos , eslovenos y polacos . [1] La mantequilla se moldea en forma de cordero ya sea a mano o en un molde con forma de cordero . [2] El cordero de mantequilla representa al Cordero Pascual , Jesús , que se sacrificó el Viernes Santo ; como tal, la escultura puede tener la forma de una cruz de mantequilla que "simboliza la bondad de Cristo". [3] [4] También se vende en delicatessen , mercados especializados polacos y algunas tiendas de comestibles generales en la época de Pascua . El cordero de mantequilla es una especialidad particular que se vende en el Broadway Market de Buffalo, Nueva York, gracias a Malczewski's Butter Lambs, que ha mantenido viva la tradición polaca durante décadas. Mucha gente acude en masa al famoso mercado para comprar corderos de mantequilla como una tradición anual que significa el comienzo de la Pascua y la primavera. [5] [6] [7] Además, cada año durante la Semana Santa , el ejecutivo del condado de Erie, Nueva York (que tiene a Buffalo como su ciudad capital) da satíricamente un " perdón " a un cordero de mantequilla. Esta es una parodia de la Presentación Nacional del Pavo de Acción de Gracias poco antes del Día de Acción de Gracias en la que el presidente en ejercicio de los Estados Unidos recibe un pavo en la Casa Blanca ; luego, el presidente le da satíricamente el perdón al pavo y el pavo (junto con un pavo de repuesto que se usa si el otro se enferma antes de la presentación) luego es enviado a una granja donde vivirá el resto de su vida. [8]
Con frecuencia, los ojos se hacen con granos de pimienta o clavos secos y se coloca en su parte posterior una pancarta blanca con una cruz roja en un palillo . [9]
Su nombre en ruso es Barashek Iz Masla ( барашек из масла ). [10] El cordero azucarero también es una variante popular. [1]
