Los dulces a granel , recoger y mezclar dulces, paredes de dulces o simplemente dulces sueltos son una estrategia de venta minorista en la que varios tipos de dulces se venden juntos en un recipiente grande o en contenedores separados, lo que permite a los clientes seleccionar el surtido y la cantidad que prefieran. Este método, que suele utilizarse en máquinas expendedoras o minoristas de dulces, implica dispensar dulces por peso o por número de piezas. Este método tiene presencia global, con variaciones en la práctica y la terminología entre regiones.
Los orígenes de los dulces a granel (sueco: Lösgodis ) se remontan a la década de 1930, cuando la agricultura sueca comenzó a abastecer al país de azúcar refinada y permitió vender dulces a granel en tiendas más pequeñas. En 1984, la Agencia Nacional de Alimentos de Suecia ( Livsmedelsverket ) aprobó su venta en grandes tiendas normales, dado que las variedades de caramelos se guardaban en recipientes separados y se recogían con una pala o un cubo más pequeño. [1]
Dos estudiantes finlandeses educados en Estocolmo , Suecia, introdujeron las paredes de autoservicio de caramelos sueltos . Desarrollaron la idea en Helsinki , Finlandia, a principios de los años 1980. [2] [3] Desde entonces ha comenzado a extenderse por todo el mundo, principalmente en Europa y Asia. Incluso algunas tiendas IKEA en Norteamérica han comenzado a vender principalmente variedades suecas pero también clásicos americanos. [4]
Los suecos comieron la mayor cantidad de dulces del mundo en 2009. [5] El Jueves Santo es el día de mayores ventas en las tiendas de comestibles. En Suecia se consumen unos 18 kilogramos de dulces por persona al año (a partir de 2014). [6]
El primer caramelo de un centavo que se vendió en Estados Unidos fue el Tootsie Roll , en 1907, seguido por Necco Wafers y Hershey's Kisses en las décadas siguientes. La venta a granel de dulces en los Estados Unidos del siglo XX se realizó principalmente a través de la cadena de tiendas de cinco centavos de FW Woolworth Company, que cerró en la década de 1980, marcando el fin de la popularidad del fenómeno. [7]
