Pequeño restaurante en Portland, Maine
Duckfat es un pequeño restaurante y tienda de sándwiches alternativos en Portland, Maine . [1] [2] Ubicado en 43 Middle Street en el vecindario Old Port , el restaurante fue inaugurado en 2005 por Rob Evans, un chef local. Evans también es dueño de un restaurante cercano llamado Hugo's . [3] El nombre deriva del plato principal del menú de papas fritas belgas cocidas dos veces en grasa de pato. [4] En 2004, el sándwich de atún fundido del restaurante fue nombrado uno de los mejores sándwiches de los Estados Unidos por Esquire . [5]
Referencias
- ^ Muhlke, Christine (6 de noviembre de 2005). "A Tale of Two Portlands". New York Times . p. 107 . Consultado el 15 de diciembre de 2011 .
- ^ Mitsakos, Charles L. (4 de julio de 2010). "Jewel By the Sea de Maine tiene algo para todos los gustos". Nashua Telegraph . Consultado el 15 de diciembre de 2011 .
- ^ Levitt, Jonathan (3 de agosto de 2005). "Duckfat ofrece placeres culpables". The Boston Globe . Consultado el 15 de diciembre de 2011 .
- ^ Grasa de pato Foodandwine.com
- ^ Atún derretido de Duckfat Oprah.com
Enlaces externos
