Las tres partes de una coctelera CobblerEjemplos de cocteleras de la década de 1950, a la izquierda con tapa de aluminio hilado, a la derecha con tapa de acero cromado.En este dibujo de 1920 de la artista y reportera Marguerite Martyn para el St. Louis Post-Dispatch , los hombres en el extremo derecho usan una coctelera durante una sesión de té .
Una coctelera es un dispositivo que se utiliza para mezclar bebidas (normalmente alcohólicas ) agitándolas. Al poner hielo en la coctelera, la bebida se enfría más rápido antes de servirla.
Uso
Un cóctel batido se prepara colocando los ingredientes deseados (normalmente licor , zumos de frutas , jarabes , licores y cubitos de hielo ) en la coctelera. A continuación, se agita enérgicamente durante unos 10 a 18 segundos, dependiendo del tamaño y la temperatura del hielo. [1]
La coctelera Boston: una coctelera de dos piezas que consta de un fondo de metal de 28 imp fl oz (800 ml) y un recipiente mezclador de 16 imp fl oz (450 ml) hecho de plástico, metal o (más tradicionalmente) vidrio. El recipiente mezclador y el fondo se insertan uno en el otro para agitar o se usan por separado para revolver o mezclar. Se requiere un colador separado , como un colador Hawthorne o Julep, para este tipo de coctelera si se usa hielo picado. Sin un colador de este tipo, algunos camareros pueden colar separando estrechamente las dos piezas después de agitar y vertiendo la bebida a través del espacio resultante. Ahora también están disponibles versiones más pequeñas, que contienen 18 imp fl oz (510 ml) y 20 fl oz (570 ml). A fines de la década de 1870 y principios de la de 1880, aparecieron versiones de la coctelera Boston con la pieza inferior de metal que contenía mecanismos de colador integrados.
Coctelera: coctelera de tres piezas que tiene puntas cónicas en la parte superior y termina con un colador incorporado e incluye una tapa. La tapa se puede usar a menudo como medida para bebidas espirituosas u otros líquidos.
Coctelera parisina o francesa: coctelera de dos piezas que consta de un fondo y una tapa de metal. Para este tipo de coctelera siempre se necesita un colador, salvo en el caso del método de separación mencionado anteriormente.
Historia
La coctelera se remonta al año 7000 a. C. en el México prehispánico y en Sudamérica, donde se utilizaba la calabaza como recipiente cerrado. En 1520, Hernán Cortés escribió al rey Carlos V de España sobre una bebida hecha a base de cacao, servida a Moctezuma con mucha reverencia, espumosa y espumosa en un cilindro dorado. Ya en el año 3500 a. C., los egipcios añadían especias a sus brebajes de cereales fermentados antes de servirlos para hacerlos más agradables al paladar.
A mediados del siglo XIX, la coctelera tal como la conocemos hoy en día ya era de uso generalizado. La inventó un posadero que, mientras usaba dos recipientes para verter bebidas, se dio cuenta de que la boca de uno era más pequeña que la del otro y los unió para agitarlos "para que se viera un poco". A finales del siglo XIX se produjo un rápido avance en el diseño y durante las décadas de 1870 y 1880 se produjeron varias mejoras en materia de patentes (consulte el historial de patentes a continuación), incluida la incorporación de mecanismos de colador integrados a las cocteleras.
Durante la era de la prohibición de los años 20 en Estados Unidos, se fabricaron cocteleras de muchas formas y diseños diferentes, incluidas cocteleras que parecían pingüinos, zepelines, faros y aviones. Las habilidades con la coctelera y los rituales de bebida se volvieron tan importantes en el estilo de vida de la Era del Jazz como conocer el último paso de baile. Sin embargo, fue después de la prohibición cuando las cocteleras alcanzaron realmente su apogeo de popularidad. Aparecieron en películas y se asociaron con las vidas glamorosas de las estrellas de cine. Las cocteleras se convirtieron en símbolos de rigor de la sofisticación y los símbolos de la buena vida.
En 1941, la era de la coctelera se tambaleó seriamente, ya que Estados Unidos entró en la Segunda Guerra Mundial y todos los usos no esenciales del metal se reorientaron hacia el esfuerzo bélico. Las mismas empresas y equipos que antes se utilizaban para fabricar cocteleras se utilizaron para fabricar proyectiles de artillería y otros materiales bélicos.
A principios de la década de 1950, las cocteleras disfrutaron de un breve resurgimiento cuando los soldados que las conocían regresaron y se convirtieron en parte del auge inmobiliario que incluía salas de recreo con bares. Sin embargo, hacia finales de la década, las cocteleras rápidamente dieron paso a los electrodomésticos modernos que agregaban una unidad mezcladora a la tapa de la coctelera o eliminaban la coctelera por completo, con la introducción de la licuadora eléctrica . [2]
A mediados de la década de 1860, el uso de un par de vasos para mezclar bebidas era una práctica común. La historia de la patente incluye mejoras en esta práctica:
