Una coctelera es un dispositivo que se utiliza para mezclar bebidas (normalmente alcohólicas ) mediante agitación. Cuando se pone hielo en la coctelera, esto permite que la bebida se enfríe más rápido antes de servir.
Un cóctel batido se elabora poniendo los ingredientes deseados (normalmente licores , zumos de frutas , almíbares , licores y cubitos de hielo ) en la coctelera. Luego se agita vigorosamente durante unos 10 a 18 segundos, dependiendo del tamaño y la temperatura del hielo. [1]
Existen al menos tres variedades de coctelera :
La coctelera se remonta al año 7000 a. C. en el México y América del Sur prehispánicos, donde la calabaza se usaba como recipiente cerrado. En 1520, Hernán Cortés escribió al rey Carlos V de España sobre una bebida hecha de cacao, servida a Moctezuma con mucha reverencia, espumosa y espumante en un cilindro dorado. Los egipcios ya en el año 3500 a. C. añadían especias a sus brebajes de cereales fermentados antes de servirlos para hacerlos más apetecibles.
A mediados del siglo XIX, la coctelera tal como la conocemos ahora tenía un uso generalizado, inventada por un posadero que, mientras usaba dos recipientes para servir bebidas entre ellos, notó que la boca de un recipiente era más pequeña que la del otro y sostenía los dos juntos y los sacudió "para un pequeño espectáculo". A finales del siglo XIX se produjeron rápidos avances en el diseño, y durante las décadas de 1870 y 1880 se produjeron varias mejoras de patentes (consulte la historia de las patentes a continuación), incluida la adición de mecanismos de filtro integrales a los agitadores.
Durante la era de la prohibición de la década de 1920 en los Estados Unidos, se producían cocteleras de muchas formas y diseños diferentes, incluidas cocteleras que parecían pingüinos, zepelines, faros y aviones. Las habilidades con la coctelera y los rituales de bebida se volvieron tan importantes en el estilo de vida de la era del jazz como conocer el último paso de baile. Sin embargo, fue después de la prohibición cuando las cocteleras alcanzaron realmente su cenit de popularidad. Aparecieron en películas y se asociaron con las vidas glamorosas de las estrellas de cine. Las cocteleras se convirtieron en símbolos de rigor de sofisticación y símbolos de la buena vida.
En 1941, la era de la coctelera fracasó seriamente, cuando Estados Unidos entró en la Segunda Guerra Mundial y todos los usos no esenciales del metal se redirigieron hacia el esfuerzo bélico. Las mismas empresas y equipos que antes se utilizaban para fabricar cocteleras se utilizaron para fabricar proyectiles de artillería y otros materiales de guerra.
A principios de la década de 1950, las cocteleras disfrutaron de un breve resurgimiento cuando los soldados familiarizados con ellas regresaron y se convirtieron en parte del boom inmobiliario con salas de recreación con barras. Sin embargo, a finales de la década, las cocteleras estaban dando paso rápidamente a aparatos eléctricos modernos que agregaban una unidad de mezcla a la tapa de la coctelera o eliminaban la coctelera por completo, con la introducción de la licuadora eléctrica . [2]
A mediados de la década de 1860, el uso de un par de vasos para mezclar bebidas era una práctica común. La historia de las patentes implica mejoras en esta práctica:
