La cocina de Chiloé es una forma distinta de cocina del Archipiélago de Chiloé . La cocina actual de Chiloé surgió de la fusión de la cocina indígena Chono de Chiloé con las de los invasores Huilliche y Español . Una de las principales características de la cocina de Chiloé es el uso de hornos de tierra y el uso extensivo de mariscos y de las diferentes variedades de papas de Chiloé .