Compuesto químico
La ciclopentadecanolida es una lactona macrólida natural y un almizcle sintético .
Ocurrencia natural
La ciclopentadecanolida se encuentra en pequeñas cantidades en el aceite esencial de raíz de angélica y es responsable de su olor a almizcle. [3]
Producción
La ciclopentadecanolida se produce sintéticamente mediante la expansión del anillo de ciclotetradecanona. Otra vía de síntesis es la despolimerización de poliésteres de ácido 15-hidroxipentadecanoico. [3]
Usos
El ciclopentadecanolido se utiliza como fijador de perfumes parecido al almizcle en fragancias finas y como agente aromatizante . [4] Es un sustituto del almizcle animal extremadamente caro. [3]
Referencias
- ^ Morales-Serna, José Antonio; Sánchez, Ericka; Velázquez, Ricardo; Bernal, Jorge; García-Ríos, Eréndira; Gaviño, Rubén; Negrón-Silva, Guillermo; Cárdenas, Jorge (2010). "Macrolactonización altamente eficiente de ω-hidroxiácidos utilizando ésteres de benzotriazol: síntesis de sansalvamida A". Química Orgánica y Biomolecular . 8 (21): 4940–4948. doi :10.1039/c0ob00161a. ISSN 1477-0520. PMID 20820651.
- ^ Bestmann, Hans Jürgen; Schobert, Rainer (1989). "Kumulierte Ylide XX. Sintetización de (E) -α,β-ungesättigter macrocyclischer Lactone durch intramolekulare Wittig-Olefinierung vía Trifenilfosforanilidenkete2". Síntesis (en alemán). 1989 (6): 419–423. doi :10.1055/s-1989-27271. ISSN 0039-7881. Archivado desde el original el 5 de junio de 2018 . Consultado el 6 de diciembre de 2021 .
- ^ abc Fahlbusch, Karl-Georg; et al. (2007). "Sabores y fragancias". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7.ª ed.). Wiley. pág. 75.
- ^ Burdock, George A. (2010). "ω-PENTADECALACTONA". Manual de ingredientes de sabores de Fenaroli (6.ª ed.). Taylor & Francis. pág. 1597. ISBN 9781420090772.
