Existen numerosas variantes regionales de la churra en España. Dos de ellas se reconocen como razas separadas: la Churra Lebrijana de Andalucía , también conocida como Atlántica o Marismeña, llamada así por Lebrija en el Guadalquivir y que se encuentra en las provincias costeras de Cádiz y Huelva en el suroeste de España; [2] : 741 [3] : 283 [6] y la Churra Tensina, llamada así por el Valle de Tena en la provincia de Huesca en el Pirineo central. [2] : 931 [3] : 287 [7] Otros incluyen la pequeña Sayaguesa, asociada con la comarca de Sayago en el sur de la provincia de Zamora y criada principalmente para carne; [2] : 906 la Churra del Bierzo o Blanca del Bierzo, tipo sin cuernos en peligro de extinción de la comarca de El Bierzo en la provincia de León ; y la Churra Castellana o Churra Campera de Castilla. [2] : 920
Usar
La Churra es una raza tradicional de triple finalidad, criada para obtener leche , carne y lana, de calidad basta, apta para la confección de alfombras. [2] : 920 Ovejas de este tipo fueron llevadas por los conquistadores al Nuevo Mundo , donde dieron origen a razas americanas como la Chiapas y la Navajo-Churro . [2] : 920 El cruce con el Merino ha dado origen al grupo de razas español : entrefino o medio-fino en España, y a la raza Churra Algarvia en Portugal. [2] : 920 Otras razas de Churra portuguesas incluyen la Churra Badana, la Churra Galega Bragançana Branca, la Churra Galega Bragançana Preta, la Churra Galega Mirandesa, la Churra Mondegueira, la Churra da Terra Quente, la Churra do Campo y la Churra do Minho . [8]
Referencias
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^ abcde Ficha de la raza: Churra / España (Oveja). Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en marzo de 2023.
^ abcdefghi Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y mejoramiento ganadero de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 .
^ abc Miguel Fernández Rodríguez, Mariano Gómez Fernández, Juan Vicente Delgado Bermejo, Silvia Adán Belmonte, Miguel Jiménez Cabras (editores) (2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas (en español). Madrid: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 9788449109461 .
^ Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editores) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco de datos mundial sobre recursos zoogenéticos, anexo al Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo. Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629 . Archivado el 23 de junio de 2020.
^ Janet Mendel (2002). Mi Cocina en España: 225 Auténticas Recetas Regionales. Nueva York: Harper Collins Publishers Inc. ISBN 0060195266
↑ Ficha de la raza: Churra Lebrijana / España (Oveja). Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en marzo de 2023.
↑ Ficha de la raza: Churra Tensina / España (Oveja). Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en marzo de 2023.
^ Ficha de raza: Portugal, Oveja. Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en marzo de 2023.
