Los chips de zanahoria son zanahorias fritas [1] o deshidratadas . Algunos fabricantes de zanahorias también se refieren a las zanahorias en bolsas y cortadas como chips de zanahoria. La versión frita de los chips de zanahoria a menudo se conoce como papas fritas de zanahoria, especialmente cuando las papas fritas tienen forma de papas fritas . Los chips de zanahoria fritos tienen un contenido de aceite de 35 a 40 %. [1]
Los chips de zanahoria se consideran una alternativa saludable a las patatas fritas , ya que ambos productos tienen consistencias y usos similares. [2]
De hecho, las chips de zanahoria pueden llegar a convertirse en un alimento muy importante en algunos países en desarrollo. Los científicos de la Universidad de Nebraska Ahmad Suleiman y Judy Driskell han estado trabajando con recetas de chips de zanahoria porque creen que podrían ayudar a combatir las deficiencias de vitaminas en los niños que crecen en circunstancias empobrecidas. [3]
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