Las chips de zanahoria son zanahorias fritas [1] o deshidratadas . Algunos fabricantes de zanahorias también se refieren a las zanahorias en bolsas y cortadas como chips de zanahoria. La versión frita de las chips de zanahoria a menudo se conoce como papas fritas de zanahoria, especialmente cuando las chips tienen forma de papas fritas . Las chips de zanahoria fritas tienen un contenido de aceite de 35 a 40 %. [1]
Los chips de zanahoria se consideran una alternativa saludable a las patatas fritas , ya que ambos productos tienen consistencias y usos similares. [2]
De hecho, las chips de zanahoria pueden llegar a convertirse en un alimento muy importante en algunos países en desarrollo. Los científicos de la Universidad de Nebraska Ahmad Suleiman y Judy Driskell han estado trabajando con recetas de chips de zanahoria porque creen que podrían ayudar a combatir las deficiencias de vitaminas en los niños que crecen en circunstancias empobrecidas. [3]
Medios relacionados con Chips de zanahoria en Wikimedia Commons