La cervecería Laško ( esloveno : Pivovarna Laško ) es la cervecería más grande de Eslovenia . Se encuentra en Laško y lleva el nombre de la ciudad.
La cervecería fue fundada en 1825 por Franz Geyer, panadero de pan de jengibre y productor de hidromiel . Después de que la Segunda Guerra Mundial terminara en 1945, Laško era la quinta cervecería más grande de Yugoslavia y, en 1991, era la más grande entre las 28 cervecerías yugoslavas. Perdió gran parte del mercado yugoslavo en 1991 después de que Eslovenia declarara la independencia y durante la Guerra de los Diez Días resultante , aunque las ventas se recuperaron durante la década de 1990.
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En 2016, Laško y Union se fusionaron formalmente en Pivovarna Laško Union dd bajo el propietario Heineken . [1]
En 1825, el médico y profesor Franz Geyer fundó una cervecería artesanal en el antiguo hospital de Valvasor (primera ubicación, hoy el Hotel Savinja), donde probablemente el primer cervecero de Laško elaboró durante trece años cerveza de piedra ( Steinbier ), también conocida en Carintia. Sin embargo, no se sabe si no sabía cómo producir también cerveza bávara tecnológicamente más exigente.
En 1838, la cervecería fue adquirida por Heinrich August Uhlich, quien le dio a la cerveza Laško una verdadera reputación. Como propietario de la casa de baños en Rimske Toplice, servía su cerveza a los huéspedes extranjeros y, debido a su origen triestino, la transportaba a Trieste, un centro comercial con conocedores de buena comida y bebida. También demostró ser un mayorista emprendedor, ya que su cerveza se consumía incluso en Alejandría y Calcuta. [2]
El siguiente propietario, Anton Larisch, construyó en 1867 una nueva cervecería al pie de los montes St. Kristofa y Šmihel (2.ª ubicación, antigua Volna), que en aquel momento era la más grande de la Baja Estiria . Era famoso por controlar personalmente la calidad de la cerveza e incluso mejorarla, y también por aumentar la capacidad de la cervecería. [3]
En 1889, la cervecería fue adquirida por Simon Kukec, un cervecero de Žal, un nacionalista fuertemente orientado a Eslovenia. Debido a que era un buen organizador, financiero, hombre de negocios y, además, un amante de las innovaciones, se le considera la figura más importante en la historia de la cervecería Laško. Creó un nuevo tipo de cerveza y la primera marca de cerveza, la cerveza termal, que todavía hoy sigue viva en su forma derivada. A través de muchos experimentos, descubrió que el agua termal mejora el sabor de la cerveza. Como buen empresario, era consciente de la necesidad de atraer a los clientes con innovaciones inusuales. Por eso, comenzó a elaborar cerveza termal clara y oscura, y en ambos casos también era más fuerte que la cerveza normal. [4]
La cervecería participa en el Festival anual de verano de cerveza y flores ( Pivo-Cvetje ) en Laško, uno de los eventos más populares entre los turistas en el país.
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