Jacob Schmidt Brewing Company es una antigua empresa cervecera que estaba ubicada en 882 W. Seventh Street en Saint Paul, Minnesota . Fundada en 1855, la cervecería se conocía originalmente como Christopher Stahlmann Cave Brewery.
Aunque Stahlmann's Cave Brewery no fue una de las cervecerías fundadoras en Minnesota o incluso en St. Paul , rápidamente se convirtió en la más grande del estado, produciendo 1200 barriles anualmente en 1860 y exportando su cerveza hasta Tennessee. En 1879, la cervecería Stahlmann era capaz de producir 25.000 barriles al año y se convirtió en la primera cervecería en vender más de 10.000 barriles en Minnesota, además de ser Stahlmann uno de los primeros cerveceros en embotellar su propia cerveza.
Stahlmann sucumbió a la tuberculosis el 2 de diciembre de 1883, dejando la empresa a sus tres hijos, quienes también murieron en la siguiente década: Henry Conrad Gottlieb, el mayor (muerto el 2 de mayo de 1887); Bernhard, el medio (m. 3 de julio de 1887); y Christopher Adam John, el más joven (muerto el 27 de diciembre de 1893). Sin la experiencia de estos hombres bien capacitados, la empresa no tuvo éxito. En 1898, la empresa se reestructuró como St. Paul Brewing Co.
La empresa, una empresa de corta duración que duró menos de tres años, se formó con la disolución de Christopher Stahlmann Brewing Co. tras la muerte de los hijos de Stahlmann. En el momento de la muerte de Christopher Stahlmann y sus tres hijos, los nietos eran demasiado pequeños para dirigir la cervecería. En 1898, el trabajo había recaído en Frank Nocolin, el segundo marido de Anna, la viuda de Henry Stahlmann.
Frank Nicolin era un rico hombre de negocios de Jordan, Minnesota , propietario de gran parte de la ciudad. Tras la muerte de su primera esposa, conoció a la viuda Anna Mitsch Stahlmann y se casaron poco después. En ese momento, trasladó sus asuntos a St. Paul y se hizo cargo de Stahlmann Brewing Company, renombrándola como St. Paul Brewing Company. Aunque Nicolin era un hombre con cabeza para los negocios, la nueva empresa tuvo poco éxito. En 1900, la cervecería y todas sus propiedades se vendieron a Jacob Schmidt, quien, tras sufrir un incendio en su propia cervecería North Star, buscaba un lugar adecuado para reconstruirla.
Jacob Schmidt comenzó su carrera cervecera en Minnesota como maestro cervecero de Theodore Hamm's Brewing Company . Dejó este puesto para convertirse en propietario de North Star Brewing Co. La pequeña cervecería tuvo éxito bajo el nuevo liderazgo de Schmidt. En 1899, Schmidt transfirió la propiedad parcial de su nueva fábrica de cerveza a una nueva empresa, encabezada por su yerno Adolph Bremer y el hermano de Adolph, Otto. Más tarde, esta corporación se convirtió en el Bremer Bank.
Con la nueva asociación se fundó la Jacob Schmidt Brewing Company. En 1900, la cervecería North Star sufrió un incendio que la cerró definitivamente, por lo que la empresa compró la cervecería Stahlmann a St. Paul Brewing Co. Construyó una nueva cervecería románica, incorporando partes de la cervecería original de Stahlmann y excavando aún más las bodegas de almacenamiento. utilizado en el proceso de fermentación para crear la cerveza Lager de Schmidt.
Tras la muerte de Schmidt en 1911, los Bremer tomaron el control total de la empresa y continuaron cosechando éxito y crecimiento. En 1920 llegó la Prohibición Nacional a Minnesota, deteniendo la producción y venta de bebidas embriagantes. Schmidt's fue una de las pocas cervecerías que permaneció abierta durante la Prohibición ofreciendo bebidas no alcohólicas o casi cervezas, como Malta y City Club, así como otras bebidas. Se rumoreaba que Schmidt's continuó produciendo cerveza real durante la Prohibición, usando un túnel secreto para transportar cerveza desde la cervecería en los acantilados hasta los barcos que esperaban en el río Mississippi. Ninguno de estos rumores fue nunca confirmado. [ cita necesaria ]
Debido a que Schmidt's había seguido produciendo bebidas, era una de las pocas cervecerías en Minnesota que estaba lista para producir cerveza real cuando se levantó la Prohibición en 1933. Schmidt's relanzó la cerveza City Club como una cerveza fuerte con el nuevo lema "Tops in any Town". ". Schmidt's tuvo un éxito generalizado y siguió creciendo. Este éxito llamó la atención sobre la familia Bremer, lo que llevó al secuestro de Edward Bremer por la banda Barker-Karpis el 16 de enero de 1934. Fue liberado el 7 de febrero del mismo año después de un rescate de 200.000 dólares.
En 1936, Schmidt's se había convertido en la séptima cervecería más grande del país. Decidió ofrecer City Club en latas de tapa plana como las de Hamm. Más tarde, Schmidt volvió a utilizar latas con tapa cónica. Gracias a una larga amistad entre los Bremer y Franklin D. Roosevelt , el gobierno concedió a Schmidt's un contrato para suministrar cerveza a las tropas.
Después de la muerte de Otto Bremer en 1951, la cerveza City Club comenzó a desaparecer. En 1954, la dura competencia convenció a los Bremer a abandonar la industria cervecera. La empresa fue vendida a la cervecera Pfeiffer, con sede en Detroit.
Cuando la cerveza City Club fue retirada del mercado, se introdujo la cerveza Schmidt, cuya aceptación contribuyó enormemente con la introducción de la serie de latas escénicas. Entre 1947 y 1958, 185 cervecerías cerraron o se vendieron a empresas más grandes. Esta vez se conoció como "la gran sacudida". Fue durante este tiempo cuando Pfeiffer adquirió Schmidt, así como muchas otras cervecerías regionales más pequeñas. Sin una marca nacional fuerte para vender, Pfeiffer dependía de múltiples marcas que tenían fuertes ventas regionales. Esta táctica, junto con la necesidad de actualizar las multitudes de cervecerías más pequeñas que la empresa había comprado, muchas de las cuales habían recibido un mantenimiento deficiente, lucharon contra problemas de ineficiencia y la caída de las ventas desde la Prohibición, llevó a la empresa a la quiebra y disolución en 1972. , la empresa y todos sus activos fueron vendidos a G. Heileman de La Crosse , Wisconsin .
Como ocurre con Pfeiffer; Heileman compró cervecerías más pequeñas en dificultades con bases regionales, y nuevamente la cervecería de Schmidt fue una de las muchas en un vasto imperio cervecero. La cervecería, sin embargo, funcionó casi a su capacidad mientras estuvo bajo el mando de Heileman y rivalizó con la cervecería La Crosse en eficiencia. Además de su propia marca, la cervecería elaboraba la marca insignia de Heileman, Old Style , así como Blatz , Grain Belt y Hauenstein.
En 1981, Heileman era la cuarta empresa cervecera más grande del país. Aún sin una marca reconocida a nivel nacional, era vulnerable a la competencia. En 1987, la empresa fue víctima de una adquisición hostil por parte del asaltante corporativo Alan Bond . Bond había construido su imperio sobre bonos basura y, cuando colapsaron, lo perdió todo. Heileman fue víctima del mayor colapso financiero en la historia de Australia. En 1990 cesó la producción en el lugar por primera vez desde 1855.
En 1991, un grupo de inversores locales reabrió la cervecería con el nombre de Minnesota Brewing Company. Con la reapertura de la cervecería se realizó un concurso para nombrar la cerveza insignia de la cervecería. Los dos nombres con más votos fueron Landmark en primer lugar y Pig's Eye en segundo lugar; el primero fue un guiño al estatus icónico de la cervecería en el vecindario West End St. Paul, y el segundo se refirió al hombre al que se le atribuye la fundación de St. Paul, Pierre Parrant . Fue en ese momento que el icónico letrero intermitente de Schmidt que durante mucho tiempo había abarcado la pasarela que conectaba los silos de granos y la torre de las cervecerías fue retirado y reemplazado por el letrero sin iluminación "Landmark". La cerveza Landmark tuvo poco éxito y en 1992 la cervecería lanzó Pig's Eye Pilsner con mucho éxito. [ se necesita aclaración ] La compañía comenzó a revitalizar la marca Grain Belt y comenzó a elaborar cerveza por contrato para muchas pequeñas compañías independientes, incluida Pete's Wicked Ale, una de las primeras cervecerías artesanales en Minnesota.
La cervecería tuvo cierto éxito a mediados y finales de la década de 1990, funcionando casi a su capacidad de 1,2 millones de barriles por año. La cervecería también pudo contratar a empleados despedidos por el cierre de la cervecería por parte de Heileman que aún necesitaban trabajo. Sin embargo, la cervecería tuvo problemas, y una combinación de que la cervecería era demasiado grande para distribuirla solo en el área inmediata pero no lo suficientemente grande para distribuirla a nivel nacional, equipos obsoletos e ineficientes, y fallas de las empresas que contrataban [ se necesita aclaración ] la cervecería, dejando atrás cubas de cerveza sin vender, así como etiquetas de dichas marcas, provocó que la cervecería cerrara definitivamente en 2002.
En 2000, Gopher State Ethanol Company comenzó la producción de etanol de grado industrial en el sitio de Minnesota Brewing Company. Esta también resultó una empresa desafortunada, ya que el ruido y el olor producido durante el proceso de producción de etanol se convirtieron en el objetivo de las organizaciones vecinales que solicitaron detener la producción en la planta. En 2004, Gopher State Ethanol cerró sus puertas y nuevamente la cervecería quedó inactiva.
El desarrollador Dominium, con sede en Minnesota, compró el sitio de la antigua cervecería y, a partir de 2012, comenzó la renovación de los edificios para convertirlos en una comunidad de artistas, con espacio de estudio para los artistas. A partir de enero de 2014 [update], el antiguo "Departamento de Embotellado" se convirtió en lofts para artistas y está disponible para alquiler.
Si bien la renovación del edificio principal de la cervecería aún no se ha completado, Dominium eliminó el letrero Landmark y ha declarado que planea reemplazar el antiguo letrero intermitente de Schmidt que alguna vez iluminó el cielo nocturno del oeste de St. Paul. La tarde del 21 de junio de 2014, como punto central de la primera fiesta alemana anual que se celebró en el terreno de la antigua cervecería Schmidt, se volvió a encender por primera vez el nuevo cartel de Schmidt en lo alto de la cervecería. Al evento asistieron varios miles de personas. [1] [2]
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