Jubileo de cerezas

Postre

Jubileo de cerezas

El jubileo de cerezas es un postre elaborado con cerezas y licor (normalmente kirschwasser ), que se flambean en la mesa y normalmente se sirven como salsa sobre helado de vainilla . ^[1]

La receta generalmente se atribuye a Auguste Escoffier , ^[2] quien preparó el plato para una de las celebraciones del Jubileo de la Reina Victoria , que se cree que fue el Jubileo de Diamante en 1897. ^{[3] [4]}

Platos similares

Otros platos de frutas flambeadas incluyen Bananas Foster , mangos diablo ( mangos flambeados en tequila ) y pêches Louis (melocotones flameados en whisky ).

Véase también

• Portal de licores

• Lista de platos con cerezas
• Lista de postres
• Lista de platos de frutas

Referencias

1. Ellis, R. (2007). Postres favoritos de Good Housekeeping: más de 250 deliciosas recetas. Good Housekeeping. Hearst. pág. 109. ISBN 978-1-58816-550-3. Recuperado el 15 de enero de 2019 .
2. Good Housekeeping. Hearst Corporation. 2000. pág. 158. Consultado el 25 de agosto de 2018 .
3. "Cherries Jubilee: para 4 personas". The Independent . 24 de julio de 2004. Archivado desde el original el 7 de febrero de 2012.
4. Swiers, Autumn (23 de noviembre de 2023). "La conexión real con el Timeless Cherries Jubilee de Auguste Escoffier". Mesa de degustación . Consultado el 11 de abril de 2024 .

Enlaces externos

• "Cerezas Jubilee, receta original de Escoffier". Alimentos de Inglaterra . Consultado el 11 de septiembre de 2015 .