Cenar es una ceremonia militar formal para miembros de una compañía u otra unidad , que incluye una cena, bebida y otros eventos para fomentar la camaradería y el espíritu de cuerpo .
El Ejército de los Estados Unidos , la Guardia Costera de los Estados Unidos y la Fuerza Aérea de los Estados Unidos se refieren a este evento como una cena en casa o cena en casa. La Armada de los Estados Unidos y el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos se refieren a él como noche de comedor . Otros nombres incluyen cena de regimiento , noche de invitados , cena formal de comedor y noche de banda . [1]
La cena en el comedor es un evento formal para todos los miembros de la unidad, hombres y mujeres; aunque algunas noches especiales de comedor pueden ser solo para oficiales o soldados. Por lo general, también se invita al capellán de la unidad, si es necesario hacer una invocación . La cena en el comedor de una unidad está compuesta únicamente por los miembros de la unidad, con la posible excepción de los invitados de honor. Una cena formal opcional, conocida como cena fuera , puede incluir a los cónyuges y otros invitados. La cena fuera sigue las mismas reglas básicas de la cena en el comedor, pero a menudo está diseñada para minimizar algunas de las tradiciones militares y ser más accesible para los invitados civiles.
A excepción de la celebración anual del cumpleaños del Cuerpo de Marines , ninguna función social asociada con los servicios navales más pequeños de los Estados Unidos es más disfrutada, admirada e imitada que la noche del comedor.
— Teniente coronel Merrill L. Bartlett, Cuerpo de Marines de EE. UU. (retirado) [2]
Se cree que la práctica de cenar en casa comenzó formalmente en la Inglaterra del siglo XVI , en monasterios y universidades ; aunque algunos registros indican que los militares han celebrado cenas formales desde las legiones romanas . Los vikingos celebraban ceremonias formales para honrar y celebrar batallas y héroes. [3] Durante el siglo XVIII, el ejército británico incorporó la práctica de cenar formalmente en su sistema de comedor de regimiento . Las costumbres y reglas del comedor pronto se institucionalizaron, conocidas como las " Regulaciones de la Reina ". La noche del comedor o "Cena en casa" se convirtió en una tradición en todos los regimientos británicos. Los estadounidenses, tomando muchas de sus tradiciones del ejército británico, celebraron noches de comedor en los siglos XVIII y XIX, pero la tradición se desvaneció después de la Guerra Civil .
Las cenas en el restaurante se suspendieron temporalmente en la Marina y el Cuerpo de Marines cuando el Secretario de la Marina, Josephus Daniels, impuso la prohibición de las bebidas alcohólicas, pero pronto se restableció la tradición. Durante la Segunda Guerra Mundial , la costumbre se recuperó en el ejército de los EE. UU ., inicialmente en la 8.ª Fuerza Aérea de las Fuerzas Aéreas del Ejército de los EE. UU . , que tenía su base en Gran Bretaña. Los oficiales de la AAF fueron invitados a participar en las noches de comedor organizadas por los militares británicos y luego se vieron obligados a corresponder.
Una función formal es aquella a la que se requiere la asistencia de todos los miembros del comedor y el personal de servicio está en servicio oficial. [4]
Los derechos para funciones oficiales son:
12 funciones formales por año. Por lo general, se trata de 2 bailes de temporada y 10 otras funciones (por ejemplo, cenas informales) según lo acordado por los comités de comedor. [4]
6 funciones formales por año. Por lo general, se trata de 2 bailes de temporada y 4 otras funciones (por ejemplo, cenas informales) según lo acordado por los comités de comedor. [4]
Los decantadores de oporto se colocarán en lugares predeterminados y frente al presidente y vicepresidente. El presidente y vicepresidente quitarán los tapones simultáneamente y pasarán los decantadores en el sentido de las agujas del reloj/hacia la izquierda. Los encargados del vino seguirán a los decantadores alrededor de la mesa con una jarra de agua, llenando el vaso de cualquier comensal que rechace el oporto o el madeira. Los vasos del presidente y vicepresidente se llenarán en último lugar, después de lo cual volverán a tapar los decantadores. A continuación, se puede solicitar a todos los encargados que abandonen el comedor antes de que el presidente llame al vicepresidente para proponer el brindis leal . Mientras el personal del ejército y la Real Fuerza Aérea (RAF) se pone de pie para el brindis leal, los de la Marina Real (RN) permanecen sentados. Mientras pasan el oporto, los altos funcionarios de la RN tradicionalmente se aseguran de que el decantador no se vaya de la mesa, normalmente inclinándolo para llenar un vaso que se mantiene debajo del borde de la mesa, antes de deslizarlo al siguiente invitado. [5] En la RAF, se pasa de mano en mano sin tocar la mesa. En el Ejército, dependerá de las tradiciones del regimiento. [4]
A finales del siglo XVIII, la "noche de comedor" del ejército británico se convirtió en una norma formal, como resultado de que las tropas estuvieran estacionadas en zonas remotas. Los oficiales elegían comités de comedor para dirigir sus comidas. Hacia finales del siglo XIX, se esperaba que los oficiales asistentes se adhirieran a la rígida etiqueta de la sociedad de la era victoriana .
En la actualidad a veces se lo conoce como "cena de regimiento".
Los oficiales de la Marina Real tienen el privilegio de permanecer sentados cuando brindan por el soberano. Algunas fuentes afirman que este privilegio fue otorgado por Guillermo IV . Una historia popular afirma que Carlos II estaba a bordo de su barco homónimo, el Royal Charles , y se golpeó la cabeza contra el techo bajo de la sala de oficiales cuando se levantó para responder a un brindis que se había hecho en su honor. Afirmó que, a partir de entonces, los oficiales navales nunca volverían a levantarse para brindar por un soberano británico. En 1964, la reina Isabel II extendió el privilegio a los Royal Marines en honor a su 300 aniversario. [6]
La costumbre de cenar en casa para dar la bienvenida a los nuevos oficiales y de despedir a los que se retiran se originó en Gran Bretaña, aunque el término surgió mucho después. Se ha dejado de usar en algunos países, como Estados Unidos, pero todavía se practica en la Marina Real Británica . [7]
A continuación se enumeran los brindis tradicionales después de la cena en los barcos en alta mar. Algunos días se ofrece un brindis alternativo, pero el primero es el más habitual. [4]
Domingo “Amigos ausentes” o “Amigos ausentes y en el mar”
Lunes “Nuestro barco en el mar” o “Nuestra tierra natal”
Martes “Nuestros marineros”
Miércoles “Nosotros mismos (ya que es poco probable que nadie se preocupe por nuestro bienestar)” o “Nosotros mismos – nuestras espadas”
Jueves “¿Una guerra sangrienta o una temporada enfermiza?”
Viernes “Un enemigo dispuesto y un lugar en el mar” “La caza del zorro y el puerto viejo”
Sábado “Nuestras familias”
En las cenas de la Noche de Trafalgar , la rutina varía ligeramente de una cena normal. Cuando está a punto de servirse el plato principal, primero se hace desfilar al Barón de la Carne de Vacuno alrededor de la mesa detrás de un tambor. De manera similar, antes de comenzar a servir los dulces, también se hace desfilar a los Navíos de Línea alrededor de la mesa de manera similar a la de la Carne de Vacuno. Los brindis que se usan en la cena de la Noche de Trafalgar son: [4]
La Real Fuerza Aérea heredó muchas tradiciones de comedor del Ejército británico debido a que su principal predecesor, el Real Cuerpo Aéreo , era parte del Ejército. Estas costumbres se transmitieron notablemente a las Fuerzas Aéreas del Ejército de los EE. UU. durante la Segunda Guerra Mundial , ya que las tripulaciones británicas y estadounidenses servían juntas en espacios reducidos. [8]
Algunas partes del evento tienden a volverse bastante humorísticas, mientras que otras permanecen sombrías. La etiqueta exige que el comensal sepa qué es apropiado en cada momento.
La cena se realiza siguiendo los protocolos establecidos. Después de un breve cóctel de 30 a 45 minutos, el oficial que preside, conocido como el "presidente del comedor", anuncia: "Por favor, tomen asiento". A continuación, el grupo se retira al comedor para tomar asiento.
Después de probar la carne (normalmente de ternera ), el presidente la declarará "sabrosa y apta para el consumo humano", tras lo cual se servirá la comida a los comensales. Una vez terminado el postre , el presidente invitará al mayordomo jefe a que traiga vino y/o ponche para servir, y comenzará el brindis . Una vez concluidos los brindis, se abrirá el turno para la imposición de multas. [ aclaración necesaria ] El presidente y el invitado de honor tendrán la oportunidad de hablar si así lo desean. Después de esto, el comedor suele volver a la hora del cóctel abierto, y luego la velada concluye con los honores finales.
Los brindis formales son el corazón de la cena formal. Un oficial subalterno, conocido como "Sr./Sra. Vice", propone un brindis a los invitados, en el que estos permanecen sentados. Después de esto, varios grupos ofrecerán brindis por el Comandante en Jefe , por los jefes de estado de las naciones visitantes o anfitrionas, por su rama de servicio, por las unidades y por los miembros caídos del ejército.
Obsérvese que Estados Unidos no tiene rey, reina ni primer ministro, y que el comandante en jefe y el presidente son la misma persona.
El brindis final y más solemne es siempre el de los camaradas caídos. A menudo, este homenaje se marca con una mesa dedicada a los miembros militares muertos, capturados o desaparecidos en combate . [9]
Algunas formas inusuales de brindar son comunes en las tradiciones de Estados Unidos y Canadá. En el Regimiento Escocés de Toronto , por ejemplo, un brindis leal al Coronel en Jefe del regimiento (actualmente el Príncipe de Gales) se realiza de pie con un pie en la silla y el otro en la mesa del comedor, frente a un retrato del Comandante en Jefe y bebiendo después de que el gaitero haya tocado. [10] Otros, particularmente los regimientos escoceses, [11] realizan brindis de la misma manera con un pie en una silla y otro en la mesa. [12] Esta es una forma frecuente de brindar también en el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos. [12] En la forma escocesa, el vaso se levanta, se baja, se saca y se trae, mientras se recitan las palabras del brindis, que generalmente incluyen alguna forma de "Arriba", "Abajo", "Para ti", "Para mí", y finalmente se bebe al grito de "¡Bébelo!" o algo similar. [11] [12]
Las infracciones a las normas de etiqueta formal en el comedor se “castigan”, generalmente con multas. A continuación se ofrecen algunos ejemplos de lo que se podría considerar “infracciones del comedor”:
En algunas noches de comedor, los infractores están obligados a beber públicamente de un cuenco de grog delante de los asistentes al comedor. El grog a veces está contenido en una taza de inodoro , que consiste en varias bebidas alcohólicas mezcladas entre sí. Como un efecto más repugnante, el grog también puede contener sólidos flotantes, como albóndigas, ostras crudas o Tootsie Rolls . La tradición de beber grog se originó con la Marina Británica. El grog consistía en la ración reglamentaria de ron diluida con agua para desalentar el consumo excesivo de alcohol. En los tiempos modernos, el grog viene en dos variedades: alcohólico y no alcohólico, el último de los cuales puede contener cualquier cosa que lo haga menos atractivo al gusto, incluida la salsa picante. Para un efecto adicional, se puede exigir al bebedor que beba de una bota .
Además de visitar el bar y pagar multas, los infractores pueden ser condenados a cantar canciones, contar chistes, hacer flexiones o realizar tareas menores para entretener al público. En la mayoría de los casos, cuando se identifica a un infractor, se le da la oportunidad de presentar una refutación o defensa de la infracción, lo que rara vez da como resultado que se le exima de la infracción y, por lo general, solo da como resultado un castigo mayor.
Tradicionalmente, todas las multas recaudadas durante la noche se reparten entre los encargados que atendieron a los asistentes como muestra de agradecimiento por sus esfuerzos. Las multas también se pueden utilizar para pagar las bebidas consumidas, mientras que algunas unidades han utilizado la Noche del Comedor para recaudar fondos (a menudo para pagar un baile).
Los miembros del comedor también pueden ser objeto de burlas y tomaduras de pelo. En algunas unidades, los miembros se esfuerzan para que se metan con ellos, a menudo llevando infracciones evidentes de uniforme, como coronas, tiaras, parches en los ojos, pajaritas y fajas del color equivocado y otros elementos que no tienen cabida en ningún uniforme militar (aunque es habitual que los artilleros estadounidenses lleven calcetines rojos, tirantes e incluso pajaritas, en un guiño a la tradición a expensas de las normas de uniforme). Algunos intentarán dejar pruebas de sabotaje en o cerca de otras personas a las que desean ver multadas, por lo que hay que tener cuidado de no ser el blanco de una broma.
Las tradiciones de la Marina y de los Marines también incluyen que ningún comensal puede salir del salón para usar el baño sin permiso hasta que el Sr. Vice sugiera que la compañía "derreme una lágrima por Lord Almirante Nelson ", una referencia al hecho de que su cuerpo fue preservado en un barril de brandy después de su muerte en Trafalgar .
La mayoría de las cenas intentan amenizar la noche con música y marchas militares, con bandas en vivo si es posible, o música grabada. Dependiendo de lo formal que sea la ceremonia, puede ser necesario que los comensales marchen hasta sus asientos.
En tiempos recientes, los Marines han establecido una variante del comedor en un "ambiente de campo", [15] sustituyendo la vestimenta del comedor por equipos utilitarios y de combate (que incluyen pintura facial de camuflaje ), tazas de cantimplora y tiendas de campaña, aunque aún conservan la naturaleza formal de la ceremonia.
{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )Ordeno que todas las Noches de Comedor de las unidades y las celebraciones del Baile de Cumpleaños del Cuerpo de Marines incluyan homenajes dignos y apropiados a nuestros camaradas caídos... A través de un recuerdo significativo, los sacrificios de "los que se han ido antes" no se convertirán en recuerdos lejanos, sino que vivirán siempre en nuestra cultura guerrera.