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comida comunitaria

Freedom from Want de Norman Rockwell , una imagen icónica de unacomida estadounidense de Acción de Gracias
Un gran grupo de comensales, todos sentados en una mesa larga.
Comedores comunales en Destacados en el Campo

Una comida comunitaria es una comida que come un grupo de personas. También conocida como cena comunitaria , la práctica se centra en la comida y en compartir tiempo con las personas que se reúnen para compartir la comida y la conversación . Las comidas comunitarias pueden tener lugar en establecimientos públicos como restaurantes , cafeterías universitarias o en establecimientos privados (domicilio). [1] [2] A menudo, pero no siempre, tiene un propósito social, simbólico y/o ceremonial. Para algunos, el acto de comer en comunidad define a los humanos en comparación con otras especies. [3] Las comidas comunitarias han sido durante mucho tiempo de interés tanto para los arqueólogos [4] [5] como para los antropólogos. [6] [7] [8] [9] Gran parte del trabajo académico sobre la alimentación comunitaria se ha centrado en ocasiones especiales, pero las prácticas cotidianas de comer junto con amigos, familiares o colegas también son una forma de alimentación comunitaria. [10] [11]

La alimentación comunitaria está estrechamente ligada a la comensalidad (el concepto sociológico de comer con otras personas). [12] [13] La alimentación comunitaria también está ligada a comer y beber juntos para cimentar las relaciones, establecer límites y jerarquías, así como por placer. [13]

Algunos ejemplos de comidas comunitarias son el potlatch de los nativos americanos , la comida de Acción de Gracias , los cócteles y los picnics de empresa . Las comidas compartidas por tradiciones religiosas incluyen la fiesta cristiana del Ágape , el iftar musulmán y el Seder de Pesaj judío .

Algunos restaurantes ofrecen comidas comunitarias en mesas grandes donde los comensales se sientan junto a extraños y se les anima a interactuar con los vecinos. [14] [15]

Las comidas comunitarias eran una parte importante de las tradiciones religiosas de la antigua Roma . [16] Hay una mención de las comidas comunitarias en la historia de China. [17]

Ver también

Referencias

  1. ^ Perdona, Janet (19 de enero de 2011). "Comida comunitaria: ¿un ambiente acogedor o una tendencia terrible?". Informe inteligente . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  2. ^ Stakal, Kimberley (14 de febrero de 2011). "Los restaurantes se vuelven comunitarios: ¿te apuntas?". Autoridad Orgánica . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  3. ^ Fresco, Louise (2015). Hamburguesas en el paraíso: las historias detrás de los alimentos que comemos (1ª ed.). Prensa de la Universidad de Princeton. pag. 560.ISBN​ 9780691163871.
  4. ^ Hayden, Brian (29 de septiembre de 2014). El poder de las fiestas: desde la prehistoria hasta la actualidad. ISBN 978-1-107-04299-5. OCLC  1313871862.
  5. ^ Bray, Tamara L., ed. (28 de mayo de 2007). La arqueología y la política de la comida y los banquetes en los primeros estados e imperios. ISBN 978-0-306-48246-5. OCLC  1086492959.
  6. ^ Cabeza blanca, Harriet (2000). Reglas alimentarias: cazar, compartir y hacer tabú en Papúa Nueva Guinea. Prensa de la Universidad de Michigan. ISBN 0-472-09705-9. OCLC  1123902594.
  7. ^ Simón, Scott (19 de noviembre de 2015). "Personas reales, perros reales y cerdos para los antepasados: el universo moral de la" domesticación "en el Taiwán indígena". Antropólogo estadounidense . 117 (4): 693–709. doi :10.1111/aman.12350. ISSN  0002-7294.
  8. ^ Strathern, Andrés (1971). Cuerda de Moka. Prensa de la Universidad de Cambridge. ISBN 978-0-511-55816-0. OCLC  958554322.
  9. ^ Gopi, Anil (diciembre de 2021). "Fiesta ritual: una etnografía sobre las implicaciones de las fiestas en los rituales religiosos". El antropólogo oriental: una revista internacional bianual sobre la ciencia del hombre . 21 (2): 359–374. doi :10.1177/0972558X211057159. ISSN  0972-558X. S2CID  244644874.
  10. ^ Dunbar, RIM (septiembre de 2017). "Partir el pan: las funciones de la alimentación social". Comportamiento humano adaptativo y fisiología . 3 (3): 198–211. doi :10.1007/s40750-017-0061-4. ISSN  2198-7335. PMC 6979515 . PMID  32025474. S2CID  151610874. 
  11. ^ "Las comidas familiares: ¿cosa del pasado?", Alimentación, salud e identidad , Routledge, págs. 44–61, 2013-04-15, doi :10.4324/9780203443798-7, ISBN 978-0-203-44379-8, recuperado el 31 de octubre de 2022
  12. ^ Fischler, Claude (2011). "Comensalidad, Sociedad y Cultura". Información de ciencias sociales . 50 (3–4): 528–548. doi :10.1177/0539018411413963. S2CID  56427179.
  13. ^ ab Kerner, Susanne; Chou, Cynthia; Estratega, Morten, eds. (2015). Comensalidad: desde la comida cotidiana hasta el festín. ISBN 978-1-4742-4532-6. OCLC  1201426965.
  14. ^ Walsh, Danielle (20 de marzo de 2013). "La Mesa Comunal". Buen provecho . Consultado el 15 de mayo de 2024 .
  15. ^ Braun, Adee (31 de marzo de 2014). "Juntos solos: el regreso de las mesas de los restaurantes comunitarios". El Atlántico . Consultado el 15 de mayo de 2024 .
  16. ^ Martens, Marleen (2015). "Comedor comunitario". En Raja, Rubina; Rüpke, Jörg (eds.). Un compañero de la arqueología de la religión en el mundo antiguo . doi :10.1002/9781118886809. ISBN 9781118886809.
  17. ^ Chang, Gene Hsin; Wen, Guanzhong James (octubre de 1997). "Comidas comunitarias y la hambruna china de 1958-1961". Desarrollo económico y cambio cultural . 46 (1): 1–34. doi :10.1086/452319.


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