Cenar en casa es una ceremonia militar formal para los miembros de una compañía u otra unidad , que incluye una cena, bebidas y otros eventos para fomentar la camaradería y el espíritu de cuerpo .
El Ejército de los Estados Unidos , la Armada de los Estados Unidos , la Guardia Costera de los Estados Unidos y la Fuerza Aérea de los Estados Unidos se refieren a este evento como una cena en casa o una cena en casa. El Cuerpo de Marines de los Estados Unidos se refiere a ella como noche desordenada . Otros nombres incluyen cena de regimiento , noche de invitados , cena formal y noche de banda . [1]
La cena es un evento formal para todos los miembros de la unidad, hombres y mujeres; aunque algunas noches de comedor especializado pueden ser sólo para oficiales o alistados. Generalmente también se invita al capellán de la unidad , si es necesaria una invocación . El comedor de una unidad se compone únicamente de los miembros de la unidad, con la posible excepción de los invitados de honor. Una cena formal opcional, conocida como salir a cenar, puede incluir a los cónyuges y otros invitados. La cena fuera sigue las mismas reglas básicas que la cena en el restaurante, pero a menudo se adapta para minimizar algunas de las tradiciones militares y ser más accesible para los invitados civiles.
A excepción de la celebración anual del Cumpleaños del Cuerpo de Marines , ninguna función social asociada con los servicios navales más pequeños de Estados Unidos es más disfrutada, admirada e imitada que la noche de desorden.
— Teniente coronel Merrill L. Bartlett, USMC (retirado) [2]
Se cree que la práctica de cenar en casa comenzó formalmente en la Inglaterra del siglo XVI , en monasterios y universidades ; aunque algunos registros indican que los militares han celebrado cenas formales ya en las Legiones Romanas . Los vikingos celebraban ceremonias formales para honrar y celebrar batallas y héroes. [3] Durante el siglo XVIII, el ejército británico incorporó la práctica de cenas formales en el sistema de comedor de su regimiento . Las costumbres y reglas del comedor pronto se institucionalizaron, conocidas como " Reglamentos de la Reina ". La noche de comedor o "Dining in" se convirtió en una tradición en todos los regimientos británicos. Los estadounidenses, tomando muchas de sus tradiciones del ejército británico, celebraron noches de comedor en los siglos XVIII y XIX, pero la tradición decayó después de la Guerra Civil .
Las comidas en restaurantes se suspendieron temporalmente en la Marina y el Cuerpo de Marines cuando el Secretario de la Marina , Josephus Daniels, impuso la prohibición de las bebidas alcohólicas, pero pronto se restableció la tradición. Durante la Segunda Guerra Mundial , la costumbre revivió en el ejército de los EE. UU. , inicialmente en la 8.ª Fuerza Aérea de las Fuerzas Aéreas del Ejército de los EE. UU ., que tenía su base en Gran Bretaña. Los oficiales de la AAF fueron invitados a participar en Mess Nights organizados por el ejército británico y luego fueron obligados a corresponder.
Una función formal es aquella a la que se puede requerir que asistan todos los miembros del comedor y el personal de servicio está en servicio oficial. [4]
Los derechos para funciones oficiales son:
12 Funciones Formales al año. Generalmente se trata de 2 bailes de temporada y 10 x otras funciones (por ejemplo, cenas de comedor) según lo acordado por los comités de comedor. [4]
6 Funciones Formales al año. Generalmente se trata de 2 x bailes de temporada y 4 x otras funciones (por ejemplo, cenas de comedor) según lo acordado por los comités de comedor. [4]
Los decantadores portuarios se colocarán en lugares predeterminados y frente al Presidente y al Vicepresidente. El Presidente y el Vicepresidente quitarán los tapones simultáneamente y pasarán los decantadores en el sentido de las agujas del reloj/hacia la izquierda. Los camareros del vino deben seguir las jarras alrededor de la mesa con una jarra de agua, llenando el vaso de cualquier comensal que rechace oporto o madeira. Los vasos del Presidente y del Vicepresidente se llenarán en último lugar, después de lo cual deberán volver a detener las licoreras. Luego se podrá solicitar a todos los delegados que abandonen el comedor antes de que el Presidente llame al Vicepresidente para proponer el Brindis Leal . Mientras que el personal del Ejército y la Royal Air Force (RAF) representa el Loyal Toast, los de la Royal Navy (RN) permanecen sentados. Al pasar por el puerto, RN Senior Rates tradicionalmente se asegura de que la jarra no se salga de la mesa, generalmente inclinándola para llenar un vaso que se encuentra debajo del borde de la mesa, antes de deslizarla hacia el siguiente invitado. [5] En la RAF, se pasa de mano en mano sin tocar la mesa. En el Ejército dependerá de las tradiciones del regimiento. [4]
A finales del siglo XVIII, la "noche de desorden" del ejército británico desarrolló reglas formales, como resultado de que las tropas estaban estacionadas en áreas remotas. Los oficiales eligieron comités de comedor para llevar a cabo sus comidas. Hacia la última parte del siglo XIX, se esperaba que los oficiales asistentes se adhirieran a la rígida etiqueta de la sociedad de la época victoriana .
En los tiempos modernos a veces se la conoce como "cena de regimiento".
Los oficiales de la Royal Navy tienen el privilegio de permanecer sentados mientras brindan por el Soberano. Algunas fuentes afirman que este privilegio fue concedido por Guillermo IV . Una historia popular dice que Carlos II estaba a bordo de su barco homónimo, el Royal Charles , y se había golpeado la cabeza con el techo bajo de la sala de oficiales cuando se levantó para responder a un brindis que le habían hecho. Afirmó que en adelante los oficiales navales nunca más se levantarían para brindar por un soberano británico. En 1964, la reina Isabel II amplió el privilegio a los Royal Marines en honor a su 300 aniversario. [6]
La costumbre de "cenar en casa" para dar la bienvenida a los nuevos oficiales y "cenar fuera" para despedir a los oficiales que se retiran se originó con los británicos, aunque el término surgió mucho más tarde. Ha sido descontinuado en algunos países como los Estados Unidos, pero todavía lo practica la Royal Navy . [7]
Los tradicionales brindis tras la cena de los barcos en el mar se enumeran a continuación. Algunos días se ofrece un brindis alternativo, aunque lo más habitual es el primero. [4]
Domingo “Amigos ausentes” o “Amigos ausentes y los del mar”
Lunes "Nuestro barco en el mar" o "Nuestra tierra natal"
Martes "Nuestros marineros"
Miércoles "Nosotros mismos (ya que es probable que nadie se preocupe por nuestro bienestar)" o "Nosotros mismos – nuestras espadas"
Jueves "Una guerra sangrienta o una temporada enfermiza"
Viernes "Un enemigo dispuesto y sala de mar" "Caza del zorro y puerto viejo"
Sábado "Nuestras familias"
Para las cenas Trafalgar Night Mess, la rutina varía ligeramente de una cena nocturna normal. Cuando el plato principal está a punto de servirse, primero hacen desfilar al Barón de la Carne alrededor de la mesa detrás de un tamborilero. Asimismo, antes de iniciar el servicio del dulce, los Barcos de Línea también desfilan alrededor de la mesa de forma similar a la Carne de Res. Los brindis que se utilizan en la cena de Trafalgar Night son: [4]
La Royal Air Force heredó muchas tradiciones de desorden del ejército británico debido a que su principal predecesor, el Royal Flying Corps , era parte del ejército. Estas costumbres se transmitieron notablemente a las Fuerzas Aéreas del Ejército de EE. UU. durante la Segunda Guerra Mundial , cuando la tripulación británica y estadounidense sirvieron juntas en espacios reducidos. [8]
Algunas partes del evento tienden a volverse de naturaleza bastante humorística, mientras que otras permanecen sombrías. La etiqueta requiere que el comensal sepa qué es apropiado en un momento dado.
El comedor sigue los protocolos establecidos. Después de un breve cóctel de 30 a 45 minutos, el presidente, conocido como el "Presidente del comedor", anuncia: "Por favor, tomen asiento". Luego, el grupo se retirará al comedor para tomar asiento.
Tras probar la carne (normalmente de ternera ), el Presidente la declarará "sabrosa y apta para el consumo humano", tras lo cual se servirá la comida a los comensales. Una vez finalizado el postre , el Presidente invitará al jefe de azafatas a traer vino y/o ponche para servir y se iniciará el brindis . Una vez concluidos los brindis, se abrirá el turno de palabra para la imposición de multas. [ se necesita aclaración ] El presidente y el invitado de honor tendrán la oportunidad de hablar si así lo desean. Después de esto, el desorden suele volver a la hora del cóctel abierto y luego la velada concluye con los honores finales.
Los brindis formales son el corazón de una cena formal. Un oficial subalterno, conocido como "Señor/Señora Vice", propone un brindis a los invitados, en el que los invitados permanecen sentados. Después de esto, varios grupos brindarán por el Comandante en Jefe , por los jefes de estado de las naciones visitantes o anfitrionas, por su rama de servicio, por las unidades y por los militares caídos.
Observe que Estados Unidos no tiene rey, reina ni primer ministro, y que el comandante en jefe y el presidente son la misma persona.
El último y más solemne brindis es siempre por los camaradas caídos. A menudo, este homenaje está marcado con una mesa dedicada a los militares muertos, capturados o desaparecidos en combate . [9]
Algunas formas inusuales de brindar son comunes a las tradiciones estadounidenses y canadienses. En el Regimiento Escocés de Toronto , por ejemplo, un brindis leal al coronel en jefe del regimiento (actualmente Príncipe de Gales) se realiza de pie, con un pie sobre la silla y el otro pie sobre la mesa del comedor, frente a un retrato del C. -en-C y bebiendo después de que haya tocado el flautista. [10] Otros, particularmente los regimientos escoceses, [11] realizan brindis de la misma manera con un pie sobre una silla y el otro sobre la mesa. [12] Esta también es una forma frecuente de brindar en el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos. [12] En la forma escocesa, la copa se eleva, se baja, se saca y se trae, como las palabras del brindis, que generalmente incluyen alguna forma de "Arriba", "Abajo", "Para ti", "Para mí". ", se recitan y finalmente se emborrachan al grito de "¡Bébelo!" o similar. [11] [12]
Las violaciones de la etiqueta formal en las comidas se "castigan", generalmente con multas. Los siguientes son ejemplos de lo que podrían considerarse "violaciones del desorden":
En algunas noches de comedor, los infractores del comedor están obligados a beber públicamente de un cuenco de grog frente a los asistentes al comedor. El grog a veces se contiene en una taza del inodoro y consiste en varias bebidas alcohólicas mezcladas. Como efecto más repugnante, el grog también puede contener sólidos flotantes, como albóndigas, ostras crudas o Tootsie Rolls . La tradición de beber grog se originó en la Armada británica. Grog consistía en la ración reglamentaria de ron diluida con agua para desalentar el consumo excesivo de alcohol. En los tiempos modernos, el grog viene en dos variedades: alcohólico y sin alcohol, el último de los cuales puede contener cualquier cosa que lo haga menos atractivo al gusto, incluida la salsa picante. Para un efecto adicional, es posible que se le solicite al bebedor que beba de una bota .
Además de visitar el tazón de grog y pagar multas, los infractores pueden ser sentenciados a cantar canciones, contar chistes, hacer flexiones o realizar tareas menores para entretener el desorden. En la mayoría de los casos, cuando se ha identificado a un infractor, se le da la oportunidad de refutar o defender la infracción, lo que rara vez resulta en que el infractor sea excusado del delito y, por lo general, solo resulta en un castigo mayor.
Tradicionalmente, todas las multas cobradas durante la noche se dividen entre los azafatos que atendieron a los asistentes como muestra de agradecimiento por sus esfuerzos. Las multas también pueden utilizarse para pagar las bebidas consumidas, mientras que algunas unidades han utilizado la Mess Night para recaudar fondos (a menudo para pagar un baile).
Los miembros del grupo también pueden ser señalados para algunas bromas y bromas afables. En algunas unidades, los miembros se esfuerzan por ser molestados, a menudo vistiendo violaciones obvias del uniforme, como coronas, tiaras, parches en los ojos, pajaritas y fajas del color equivocado, y otros artículos que no tienen cabida en ningún uniforme militar. (aunque es común que los artilleros estadounidenses usen calcetines rojos, tirantes e incluso pajaritas, en un guiño a la tradición a expensas de las regulaciones uniformes). Algunos intentarán dejar pruebas de sabotaje sobre o alrededor de otras personas que desean que sean multadas, por lo que se debe tener cuidado de no ser el blanco de una broma.
Las tradiciones de la Armada y la Marina también incluyen que ningún comensal puede salir del salón para usar el baño sin permiso hasta que el Sr. Vice sugiera que la compañía "derrame una lágrima por Lord Admiral Nelson ", una referencia al hecho de que su cuerpo fue preservado en un barril. de brandy tras su muerte en Trafalgar .
La mayoría de los comedores intentan amenizar la noche con música militar y marchas, con bandas en vivo si es posible, o música grabada. Dependiendo de qué tan formal sea la ceremonia, es posible que los comensales deban marchar hacia sus asientos.
En tiempos recientes, los marines han establecido una variante del desorden en un "entorno de campo", [15] sustituyendo con vestimenta desordenada los servicios públicos y el equipo de combate (que incluye pintura facial de camuflaje ), vasos de cantimplora y tiendas de campaña, sin dejar de conservar la naturaleza formal. de la ceremonia.
{{cite web}}: Mantenimiento CS1: varios nombres: lista de autores ( enlace )Ordeno que todas las celebraciones de las noches de comedor de la unidad y del baile de cumpleaños del Cuerpo de Marines incluyan tributos dignos y apropiados a nuestros camaradas caídos... A través de un recuerdo significativo, los sacrificios de "aquellos que han pasado" no se convertirán en recuerdos lejanos, sino que vivirán siempre en nuestra cultura guerrera.