La excavación de almejas es un término norteamericano para una forma común de recolectar almejas ( moluscos bivalvos infaunales comestibles ) debajo de la superficie de las llanuras de arena o de las marismas donde viven. Se realiza tanto de forma recreativa (para disfrute o como fuente de alimento) como comercial (como fuente de ingresos). La excavación comercial en los EE. UU. y Canadá se conoce coloquialmente como almeja y se realiza con un almeja . [1]
La excavación de almejas por parte de un aficionado a menudo se realiza utilizando un tenedor recto de mango largo o una pala .
La recolección comercial de almejas quahog y las almejas de surf más grandes (almejas de sopa) se realiza principalmente en alta mar, mediante dragado mecánico . Para cosechar lechos de almejas cultivadas, los acuicultores suelen utilizar una versión mucho más pequeña (extraída a mano) de la draga en alta mar. Otra forma de recolección de almejas comercial se realiza desde un barco de cubierta plana utilizando un rastrillo para almejas con mango telescópico. La cabeza de estos rastrillos tiene largas púas unidas a una jaula en forma de cesta en la que se recogen las almejas.
En el área de la cuenca de Minas en Nueva Escocia , la excavación en busca de almejas de caparazón blando generalmente se realiza con un clam hack , un tenedor con su mango corto doblado perpendicularmente en dirección opuesta a la cabeza del tenedor. Un excavador generalmente usa el truco agarrando el lomo de las puntas con una mano y el mango del tenedor con la otra para empujar el truco hacia el barro, la arcilla o la arena y luego tirarlo hacia arriba y hacia él. Esta acción de excavación abre el sustrato para exponer las almejas. Las almejas que son lo suficientemente largas legalmente (44 mm o 1,7 pulgadas en Nueva Escocia) se toman a mano y se colocan en un cubo del tamaño de un picotazo (9 litros) que se utiliza para medir el volumen de almejas recolectadas.
La extracción de almejas en la costa de Nueva Inglaterra se realiza utilizando una "azada para almejas" (una horca con el mango cortado a unas 18 pulgadas o 460 mm de las púas y luego doblado unos 70 grados) y un "hod" o "rodillo" (media celemín construido con tornos de madera o malla de alambre) y botas altas (botas que se extienden hasta la parte superior de las piernas). [2] En algunas zonas está prohibido el uso de otras herramientas. [3] [4]
Otro método popular para pescar almejas en la bahía es el uso de pinzas especializadas desde un barco. Los operadores utilizan las pinzas largas para sondear la arena en busca de almejas. Las pinzas para almejas se parecen mucho a dos rastrillos para almejas con dientes articulados como tijeras. [5]
Excavar en busca de navajas utilizando una pala o un tubo para almejas es una actividad familiar y recreativa en los estados de Oregón y Washington . [6] [7] [8]
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