Catador de comida

Person ingesting food prepared for someone else to ensure it's safe to eat

Un jefe de cocina o un catador degustando platos en la Fiesta de Bartolomeo Colleoni en honor a Christian I de Dinamarca , atribuida a Romanino (1467)

Un catador de alimentos es una persona que ingiere alimentos que fueron preparados para otra persona, para confirmar que son seguros para comer. Aquel que prueba las bebidas de esta manera se conoce como copero . La persona a la que se le va a servir la comida suele ser una persona importante, como un monarca o alguien bajo amenaza de asesinato o daño.

Role

Los catadores de alimentos tienen varias funciones:

• La seguridad de los alimentos se puede determinar observando si el catador enferma o no posteriormente. Sin embargo, la degustación de alimentos no es eficaz contra los venenos de acción lenta que tardan mucho tiempo en producir síntomas visibles .
• El catador de alimentos también puede preparar y servir alimentos, por lo que puede ser aún más diligente en evitar que alguien envenene la comida.
• En caso de que la víctima se enferme o muera, la enfermedad o muerte similar del catador constituye evidencia de un envenenamiento deliberado.

Ejemplos

En la antigua Roma , esta tarea solía asignarse a un esclavo (denominado praegustator ). Se dice que el emperador romano Claudio fue asesinado por veneno en el año 54 d. C., a pesar de que tenía un catador de alimentos llamado Halotus . ^[1] A veces se obligaba a los catadores. ^[2] A lo largo de la historia, los presidentes y las familias reales han contratado catadores de alimentos o sacrificios por miedo a ser envenenados. La reina Durdhara , la emperatriz Maurya , comió comida que fue preparada para su esposo y murió. ^[3]

La catadora de alimentos de Adolf Hitler, Margot Wölk, probaba la comida a las 8:00 a. m. todos los días y, si no enfermaba, la comida se enviaba al cuartel general militar de Hitler. ^[2] El presidente Vladimir Putin ha contratado a un catador de alimentos que forma parte de su personal de seguridad para protegerse también. ^[3] En los últimos tiempos, se han utilizado animales como ratones para detectar impurezas en alimentos producidos para humanos, como durante los Juegos Olímpicos de 2008 en Pekín , China . ^[4] En los Estados Unidos, se sabe que varios presidentes recientes , incluidos Barack Obama , George W. Bush , Bill Clinton , George HW Bush y Ronald Reagan , emplean catadores de alimentos. ^[5]

Véase también

• Intoxicación alimentaria
• Lista de envenenamientos

Referencias

1. "La detección de venenos sigue siendo una profesión para algunos". Revista Smithsonian .
2. Hurst, Fabienne (2 de abril de 2013). "La catadora de comida de Hitler, Margot Wölk, habla sobre sus recuerdos". El Spiegel .
3. "Vladimir Putin emplea a un catador de alimentos a tiempo completo para garantizar la calidad de sus comidas". The Independent . 24 de julio de 2014.
4. "Los ratones, protagonistas de la cata de comida olímpica". 16 de noviembre de 2006 – vía news.bbc.co.uk.
5. "Catadores de comida presidencial". Snopes.com . 17 de marzo de 2013.

Enlaces externos

• Medios relacionados con Catadores de alimentos en Wikimedia Commons