Cancer irroratus ( nombre común cangrejo de roca del Atlántico o cangrejo peekytoe ) es un cangrejo del género Cáncer . Se encuentra desde Islandia hasta Carolina del Sur a profundidades de hasta 790 m (2600 pies) y alcanza 133 mm (5,2 pulgadas) de ancho en el caparazón .
Esta especie de cangrejo se encuentra en la costa este de América del Norte, desde Islandia hasta Carolina del Sur . [1] Los cangrejos de roca viven en un amplio rango de profundidad, desde muy por encima de la línea de marea baja hasta una profundidad de hasta 2,600 pies (790 m). [1]
Cancer irroratus tiene nueve dientes marginales en el borde frontal del caparazón al lado de cada ojo, [1] y alcanza un ancho de caparazón de 5,25 pulgadas (133 mm). [2] Estos cangrejos son similares en color y se superponen en tamaño con el cangrejo Jonás , Cancer borealis . [2] De hecho, las dos especies se pueden distinguir por las manchas de color marrón violáceo en el caparazón de C. irroratus (que contrastan con las manchas amarillas de C. borealis ) y por los bordes lisos de los dientes en el borde del caparazón ( denticulado en C. borealis ). [2]
El cangrejo de roca se ha convertido recientemente en un producto culinario popular. El nombre "cangrejo peekytoe" se refiere al hecho de que las patas están "recogidas" (un coloquialismo de Maine que significa "curvadas hacia adentro"). [3] Hasta aproximadamente 1997, la industria de la langosta las consideraba una especie molesta porque se comían el cebo de las trampas para langostas . [1]
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