Un knockbox (conocido informalmente como "bash bin", "coffee column", "slam piece" o "bang bang") es un dispositivo que se utiliza para almacenar los posos de espresso usados , llamados puck, después de que se ha extraído una dosis de espresso. [1] [2] Generalmente está hecho de acero inoxidable o plástico, y tiene una barra resistente conocida como "bash bar", contra la cual se golpea un portafiltro para liberar el puck. Debido a que el puck de espresso suele estar muy caliente después de la extracción, los knockboxes deben ser resistentes. Además, también están sujetos a golpes y golpecitos repetitivos para desalojar el espresso después de su uso, y por lo tanto el caucho y el acero inoxidable son los materiales más utilizados. En varias cafeterías se los ve como cajones que son parte integral de la estructura de la barra, o como cajas de acero inoxidable generalmente ubicadas cerca del molinillo para mayor comodidad.
