café con leche

Bebida española elaborada con café y leche caliente.

El café con leche es unabebida de café comúnen España y América Latina que consiste en café fuerte (generalmente espresso ) mezclado con leche escaldada en cantidades aproximadamente iguales. La cantidad de leche puede ser mayor en un café con leche en vaso o en un café con leche de desayuno . ^{[1] Los establecimientos} cubanos y puertorriqueños suelen preparar la bebida con azúcar. ^[2] Se agregaazúcar o edulcorante al gusto. Es similar al caffè latte italiano y al café au lait francés .

Origen

El café con leche proviene de España , pero su origen exacto no está claro. ^[3] Después de popularizarse en España, esta bebida de café se ha extendido a otros países y zonas de habla hispana. El café con leche es muy común en España y América Latina , así como en las comunidades latinoamericanas de la diáspora en todo el mundo.

Los restaurantes cubanos en el sur de Florida suelen tener una ventanita que sirve café con leche. ^[4]

Uso actual

El café con leche se considera una bebida para el desayuno en muchos países que lo sirven. Debido a la leche, es más pesada y saciante que las bebidas de café. ^[5]

La bebida se crea haciendo espresso y luego usando una varilla de vapor para escaldar la leche justo por debajo del punto de ebullición. A menudo se añade azúcar a la leche mientras se calienta. Luego se vierte la leche caliente sobre el espresso y se revuelve. ^[3]

Estilos de servicio

• El café con leche puede ser clarito o manchado (claro, más leche) u oscurito (oscuro, menos leche). ^[6]
• A veces se añade un poco de sal. ^[6]
• El café con leche normalmente se sirve caliente, pero también se puede preparar helado.
• La leche de vaca entera es la habitual, pero se pueden utilizar otro tipo de leches lácteas y vegetales, con cambio de sabor y textura. ^[3]
• La cantidad de azúcar utilizada varía. ^[5]
• Un café con leche ordenado yo lo preparado consiste en espresso y leche al vapor servidos por separado y mezclados por el consumidor. ^[7]

Imagen de una taza de café con leche.

Café con leche preparado

Se encuentran disponibles cápsulas de café con leche , ^[8] café instantáneo , ^{[9] [10]} y café enlatado ^{[11] .}

Ver también

•  Portal del cafe

Referencias

1. Supremacía del café: Latte español
2. "Bebe café como si estuvieras en España con un café con leche casero".
3. Kanniah, Janice Chinna (14 de septiembre de 2020). "¿Qué es un café con leche?". Rutina diaria perfecta . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
4. "Mejor Café Con Leche: Tinta y Café | Lo mejor de Miami® 2017: Tu llave de la ciudad". Nuevos tiempos de Miami . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
5. "Cómo hacer un café con leche (receta)". Guía de café expreso y café . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
6. Frías, Carlos (21 de marzo de 2018). "Cuban Coffee 101: Todo lo que debe saber sobre cómo pedir café en Miami". Heraldo de Miami . Consultado el 17 de noviembre de 2020 .
7. Centinela, Viviana Carballo, Especial al (19 de mayo de 2004). "CAFÉ CON LECHE". OrlandoSentinel.com . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .{{cite web}}: Mantenimiento CS1: varios nombres: lista de autores ( enlace )
8. "Cápsulas K-⁠Cup® con sabor a Café con Leche". Café Bustelo® . Consultado el 6 de abril de 2021 .
9. "Mezcla de bebida de café instantáneo con sabor artificial de Café con Leche". Café Bustelo® . Consultado el 6 de abril de 2021 .
10. "Café instantáneo, recetas y más | NESCAFÉ®". www.nescafé.com . Consultado el 6 de abril de 2021 .
11. "Café con Leche Listo para Tomar Café Espresso". Café Bustelo® . Consultado el 6 de abril de 2021 .