En Gran Bretaña, un café o cafetería ( / ˈk æ f eɪ / ), [1] también conocido coloquialmente como caff [ 1] o restaurante grasiento , [2] es un pequeño restaurante que generalmente se especializa en alimentos fritos o comidas caseras.
Aunque utiliza el mismo origen de palabra que el término " café ", se distingue del estilo más europeo de cafetería o bar. [3] [4] [5] Un café británico no suele servir alcohol. [6] Por lo general, es un negocio de propiedad independiente; la única cadena notable de cafés al borde de la carretera es OK Diner desde la desaparición de Happy Eater en 1997 y Little Chef en 2018.
Un café británico normalmente ofrece comida frita o a la parrilla, como un " desayuno completo " durante todo el día, que puede contener una combinación de ingredientes como huevo frito, tocino , morcilla , bubble and squeak , papas fritas, frijoles horneados, pan frito, tostadas, tomate a la parrilla, hamburguesas , salchichas , champiñones y patatas fritas . [7] Pueden estar disponibles sándwiches calientes y fríos, como un sándwich de tocino o salchicha . Puede haber una variedad de otras comidas cocinadas disponibles, como pastel de filete y riñones , un asado completo , hígado y cebollas , o platos de pasta , con un postre cocinado como crumble de manzana y natillas . [2]
La bebida principal en un café o restaurante de mala muerte suele ser el té , especialmente el " builder's tea " (un apodo para una taza de té negro fuerte, como el té de desayuno inglés , que normalmente se sirve con leche y azúcar y que normalmente es robusto y sabroso, con un carácter vivaz y un color rojo oscuro). [ cita requerida ] Sin embargo, también se ofrece café y algunos cafés tienen máquinas de café expreso, especialmente si son de propiedad italiana o griega.
El café era el pilar de los camioneros británicos que viajaban por las principales carreteras principales como la A1 y la A6 antes de la apertura de las autopistas. Estos cafés no solo eran paradas donde el conductor podía comer, sino que también eran lugares de reunión convenientes donde los sindicatos podían hablar con sus miembros. [8] Un café que está al lado de una carretera principal y sirve a los automovilistas que pasan, particularmente a los conductores de camiones, a veces se conoce como un café de transporte; [9] esto puede o no estar acompañado por una estación de servicio . Una estación de servicio de autopista generalmente incluirá uno o más restaurantes de comida rápida como Burger King , Greggs o McDonald's , y posiblemente un café de transporte para los conductores de camiones.
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