El equipo de elaboración de cerveza son los recipientes y herramientas utilizados para elaborar cerveza , que generalmente incluyen sistemas de sacarificación , fermentación , refrigeración y limpieza en el lugar . [2]
Los arqueólogos [3] descubrieron un antiguo equipo para elaborar cerveza en una habitación subterránea construida entre el 3400 y el 2900 a. C. [4] en China . [5] Un informe de investigación publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América [6] decía que el sitio de Mijiaya [7] proporcionaba la evidencia más antigua de la elaboración de cerveza en China, [8] lo que indica que la gente había dominado la tecnología de elaboración de cerveza [9] hace unos 5000 años. [10]
En los últimos años, la concentración de la industria de equipos para la elaboración de cerveza en el mercado internacional ha ido aumentando, y la capacidad de fabricación global de equipos para la elaboración de cerveza se concentra principalmente en Europa y Asia . [11] Ejemplos de fabricantes de equipos para la elaboración de cerveza son BrewJacket, [12] y American Beer Equipment. [13]
Referencias
- ^ Kayla Tausche, Stephanie Dhue (11 de mayo de 2018). "Los proveedores y clientes de acero de Estados Unidos se enfrentan a la incertidumbre creada por los aranceles de Trump". CNBC .
- ^ "Prospecto de oferta pública inicial de Ningbo Lehui International Engineering Equipment Co., Ltd" (PDF) . Comisión Reguladora de Valores de China . 2016-01-01.
- ^ "La cebada puede haber sido utilizada para producir alcohol antes de ser utilizada como alimento". BBC.com . 24 de mayo de 2016.
- ^ "Las cervecerías artesanales de China descubren que podrían tener un pariente de 5000 años de antigüedad". The New York Times . 26 de mayo de 2016.
- ^ Madeline K. Sofia (23 de mayo de 2016). "Revelan receta de cerveza china de 5000 años de antigüedad". Radio Pública Nacional .
- ^ Jiajing Wang (23 de mayo de 2016). "Revelan una receta de cerveza de hace 5000 años en China" (PDF) . Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América .
- ^ Kate Springer (26 de abril de 2017). "¿A qué sabe la antigua cerveza china?". CNN .
- ^ Melissa Chan (23 de mayo de 2016). "Investigadores afirman que encontraron en China una receta de cerveza de 5000 años de antigüedad". Time .
- ^ Alexandru Grumezescu; Alina María Holban (7 de diciembre de 2018). Producción y gestión de bebidas: Volumen 1. La ciencia de las bebidas. Publicación Woodhead . págs. 383–. ISBN 978-0-12-815700-8.
- ^ "Investigadores estadounidenses: evidencia arqueológica demuestra que China elaboraba cerveza hace cinco mil años". BBC.com . 23 de mayo de 2016.
- ^ "La concentración de la industria de equipos para la elaboración de cerveza continúa aumentando en el mercado internacional". Sina . 2020-08-13.
- ^ Eloise Marie Valadez (3 de abril de 2019). "Diversión en la cocina: productos inteligentes y extravagantes en exhibición en la feria internacional de artículos para el hogar y el hogar". The Times of Northwest Indiana .
- ^ Matt Olberding (30 de mayo de 2015). "Startup refuerza a Lincoln como meca de los equipos de elaboración de cerveza". Lincoln Journal Star .
