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Brannvin

Una botella de brännvin

El brännvin es un licor sueco destilado a partir de patatas , cereales o (antiguamente) celulosa de madera . Puede ser simple e incoloro o aromatizado con hierbas y especias. Las bebidas etiquetadas como brännvin suelen ser simples y tienen un contenido de alcohol de entre el 30% y el 38%. La palabra brännvin significa "vino quemado (destilado)". Es afín al danés brændevin , al holandés brandewijn , al inglés brandy (vino) , al finés viina , al alemán Branntwein , al islandés brennivín y al noruego brennevin . Un vaso pequeño de brännvin se llama snaps (cf. schnapps en alemán) y puede ir acompañado de una snapsvisa , una canción para beber. [1] [2] [3]

Fuera de Escandinavia

En Estados Unidos, un productor de Chicago elabora un brännvin amargo (beskbrännvin), llamado Jeppson's Malört . [4] "Malört" ( pronunciado [ˈmɑ̂ːlœʈ] ) es la palabra sueca para la planta Artemisia absinthium , ajenjo, a menudo utilizada como ingrediente en la absenta .

En la cultura escandinava

Bolos en Faggen's . Escena de bebida con una botella de brännvin de Fredman 's Epistle no. 55 de Carl Michael Bellman , por Peter Eskilson, 1868.

Brännvin fue central para el mundo semimítico de las canciones del compositor sueco Carl Michael Bellman . Por ejemplo, en la Epístola n.° 1 de Fredman , el primer verso comienza así: [5]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Vodka sueco ligero Brännvin". Comida sueca.com . Consultado el 6 de enero de 2018 .
  2. ^ Carlsson, Hugo (1957). Svensk brännvinstillverkning genom tiderna: minnesskrift Until Sveriges bränneriidkareförenings 50-årsjubileum [ La destilación sueca de Brännvin a través de los tiempos ] (en sueco). Kristianstad: Asociación de Comercio.
  3. ^ Ekstrand, AG (1893). "Den svenska branvinsindustrien" [La industria sueca del brandy]. Svensk Kemisk Tidskrift (en sueco). 5 : 108–.
  4. ^ "JEPPSON'S MALÖRT". Jeppsonsmalort.com . Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2017. Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
  5. ^ ab "Fredmans Epistel nr 1". Archivado desde el original el 7 de enero de 2018 . Consultado el 6 de enero de 2018 .

Enlaces externos