Twisted Oak Winery es una bodega boutique de propiedad familiar en Vallecito , California, que se especializa en vino elaborado con variedades de uva nativas de las regiones mediterráneas de Europa occidental . La bodega está ubicada en la cima de una colina a 2280 pies (695 m) sobre el nivel del mar en las estribaciones de las montañas de Sierra Nevada , y la mayoría de las uvas para los vinos provienen de viñedos cercanos en el condado de Calaveras . El nombre de la bodega y el diseño del logotipo se derivan de un roble azul de California en la propiedad.
La bodega fue fundada por Jeff y Mary Stai e inaugurada en 2001. Los Stais contrataron a Scott Klann, nativo de Murphys , que tenía más de una década de experiencia en la industria del vino del condado de Calaveras, como el primer enólogo de Twisted Oak . [2] El viñedo original de 10 acres (4 ha) en la propiedad de 120 acres (48,5 ha) se plantó con tempranillo , garnacha y graciano , variedades de uva nativas de las regiones mediterráneas de Francia, España y Portugal . La decisión de plantar variedades de uva ibérica , poco comunes en California, se debió en parte a una cena a la que asistieron Stai y Klann en un restaurante español en la que probaron muchos vinos españoles que les impresionaron.
La primera añada de la bodega fue 2002, cuando elaboraron 10 vinos diferentes, todos elaborados con uvas compradas. Los vinos se produjeron en una instalación de trituración personalizada en Olde Lockeford Winery en la ciudad de Lockeford, California . La primera cosecha inició una tradición de nombrar vinos con símbolos exclusivamente no alfabéticos (en un estilo que a menudo se usa para reemplazar palabras profanas en inglés escrito), como el *%#&@!, una mezcla roja de Mourvedre , Syrah y Garnacha. uvas, y el %@#$!, un vino blanco elaborado con uvas Marsanne y Roussanne (introducido dos años después). [3] Los nombres inusuales de los vinos se inspiraron en la frustración del propietario y enólogo por no poder encontrar un buen nombre para la mezcla roja. Las etiquetas únicas de los vinos han sido objeto de una investigación doctoral en comunicación . [4] El condado de Calaveras de 2002 El español sería bien recibido por los críticos de vino, obteniendo 92 puntos en una reseña para la revista Wine Enthusiast . [5]
Con sus propias instalaciones de bodega aún en construcción, la cosecha 2003 de Twisted Oak se produjo en las instalaciones de Hatcher Winery en la cercana ciudad de Murphys. [6] La bodega abrió una sala de degustación en Main Street en Murphys en julio de 2003. La sala de degustación está ubicada en la casa de la infancia de Albert Abraham Michelson , el primer estadounidense en ganar un Premio Nobel de ciencias (en 1907, de física ). . [7] Las instalaciones de elaboración de vino y la sala de degustación de la bodega se completaron en julio de 2004 e incluían una cueva de 91 m (300 pies) para almacenamiento de barricas . [2] La primera cosecha de la bodega en las instalaciones en la cima de la colina de Vallecito fue 2004 y produjo 14 vinos diferentes. Siete de los vinos llevaban la designación de denominación del condado de Calaveras y cinco se vendieron bajo la designación de denominación Sierra Foothills AVA . [3] Algunos de los vinos se cultivaron en la finca y otros se elaboraron con uvas cultivadas en los viñedos Tanner y Dalton del condado de Calaveras o en el viñedo Sumu Kaw en el condado de El Dorado . [8] En las añadas desde la finalización de la bodega, Twisted Oak ha embotellado entre 8.000 y 14.000 cajas de vino. Las instalaciones de la bodega están diseñadas para soportar la producción de 13.000 a 14.000 cajas de vino a su capacidad.
Para la cosecha de 2007, aproximadamente el 20% de las uvas utilizadas por la bodega fueron cultivadas en la finca, incluida toda la fruta para los vinos de las etiquetas The Spaniard y Torcido, y el resto se compró de otros viñedos. [9] Una sala de degustación en la bodega está abierta al público todos los días, y una sala de degustación en Main Street en el centro de Murphys está abierta todo el año. La bodega también cuenta con su propio club de vinos, al que llama "The Twisted Few".
Twisted Oak Winery produce vinos tintos y blancos elaborados con variedades de uva autóctonas de España y el sur de Francia. Los vinos blancos incluyen embotellados varietales de Viognier y Verdelho , así como mezclas elaboradas con Marsanne, Rousanne y Viognier. La bodega ha elaborado un rosado elaborado con garnacha. El embotellado de vino tinto característico de la bodega, The Spaniard, es una mezcla de uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano. Otros embotellados tintos incluyen los varietales Tempranillo, Syrah, Petite Sirah y Garnacha, así como mezclas rojas elaboradas con uvas como Cabernet Sauvignon , Mourvedre, Petit Verdot , Syrah y Garnacha. [3] La bodega envejece sus vinos en barricas de roble americano, francés y húngaro . [10] En 2007, el Syrah de 2003 y el español de 2003 ganaron medallas de oro en el Concurso de Vinos San Francisco Chronicle . [11] [12] Dos de los vinos de Twisted Oak Winery ganaron medallas de oro en la Feria del Condado de Orange . Más adelante en el año, el Torcido ganó un doble oro y el Tempranillo ganó la denominación AVA Best of Sierra Foothills en la Exposición y Feria Estatal de California . [13]
La bodega tiene dos viñedos, uno ubicado en la propiedad en Vallecito y el otro ubicado en una propiedad de la bodega cerca de Murphys. La bodega compra uvas de otros diez viñedos en el condado de Calaveras y tres en otras partes de California. Silvaspoons Vineyard, ubicado en Alta Mesa AVA , es el único viñedo fuera de Sierra Foothills AVA del cual Twisted Oak Winery obtiene uvas. [14]
Para ayudar a promover la bodega, el propietario Jeff Stai ha donado personalmente alrededor de 50 botellas de vino cada año para usarlas como trofeos en reconocimiento a las actuaciones de las categorías ganadoras en la California QSO Party, una competencia anual de radioaficionados . Aproximadamente la mitad de los vinos se otorgan a competidores de California y la otra mitad a competidores de fuera de California. Los trofeos de vino se personalizan con etiquetas frontales personalizadas . [15]
38°05′09″N 120°29′18″O / 38.08597°N 120.48845°W / 38.08597; -120.48845