Boodog es un plato de la cocina mongola que consiste en una cabra asada a la parrilla o una marmota de Tarbagan cocinada con piedras calientes insertadas en el cadáver. Se prepara en ocasiones especiales. La carne, a menudo acompañada de verduras, se cocina con piedras calientes en una lata de leche sellada ( khorkhog ) o en el cuerpo deshuesado de los animales. [1] La caza de marmotas suele tener lugar en otoño, cuando los animales son más grandes y se han estado preparando para la hibernación . [2]
El plato aparece en el documental Barbecue de Matthew Salleh .