.jpg/1280px-Secretary_Kerry_Examines_a_Certificate_as_the_Moldovans_Designate_a_Bin_of_Wine_in_His_Honor_(11211930044).jpg)
Cricova es una bodega moldava , ubicada en la localidad del mismo nombre , a 15 kilómetros (9,3 millas) al norte de Chişinău . Las famosas bodegas la convierten en una atracción popular para los turistas.
Las bodegas de Cricova son la segunda bodega más grande de Moldavia , después de Milestii Mici (la más grande del mundo). Cuenta con 120 kilómetros (75 millas) de carreteras laberínticas, frente a los 200 kilómetros (120 millas) de MM. Los túneles han existido bajo Cricova desde el siglo XV, cuando se excavó piedra caliza para ayudar a construir Chişinău . En los años 50 se convirtieron en un emporio vinícola clandestino.
La mitad de las carreteras se utilizan para el almacenamiento de vino. Los caminos reciben el nombre de los vinos que almacenan. Esta "ciudad del vino" tiene sus almacenes, salas de degustación y otras instalaciones subterráneas. Desciende a 100 metros (330 pies) bajo tierra y contiene 1,25 millones de botellas de vino raro . El vino más antiguo data de 1902. La temperatura se mantiene a unos 12 °C (54 °F ) durante todo el año (lo cual es perfecto para el vino).
Cuenta la leyenda que en 1966 el cosmonauta Yuri Gagarin entró en los sótanos y resurgió (con ayuda) dos días después. El presidente ruso Vladimir Putin celebró aquí su 50 cumpleaños. [1]
El territorio solía ser una mina de piedra caliza, un material de construcción. En algunos ramales la excavación aún está activa, por lo que la bodega sigue creciendo. Otras bodegas famosas de Moldavia son Cojuşna y Mileştii Mici .
El mayor importador de vinos Cricova es Kazajstán . Anteriormente, Rusia era el principal importador, sin embargo, esto cambió en 2014 cuando Rusia impuso embargos al vino moldavo en represalia por los pasos de Moldavia para unirse a la Unión Europea .
Cricova produce vinos espumosos según el método clásico francés, supuestamente inventado hace siglos por el monje Dom Pierre Perignon – " Methode Champenoise ".
Cricova elabora un vino tinto espumoso único, kodrinskoie-espumoso, elaborado con caldos de cabernet sauvignon y comercializado con una "rica textura aterciopelada y un sabor a grosella negra y cereza".
Las "Grandes Bodegas de Cricova" albergan una variada colección de vinos, The National Oenotec. Las piezas únicas ("Jerusalén de Pascua", cosecha de 1902, el licor "Jan Becher", cosecha de 1902) junto con otras 158 marcas de Borgoña , Mosela , Tokay y el Rin , forman parte de la colección del establecimiento, así como de Moldavia en general. , que comprende hoy en día un total de aproximadamente 1,3 millones de botellas. Entre ellos se encuentran los trofeos de la Segunda Guerra Mundial, entre los que se incluyen vinos de la colección de Hermann Göring . Después de que los soviéticos se apoderaron de su colección privada de vinos, una parte fue trasladada a Crimea y el resto a Cricova.
Pero el orgullo de Oenotec son, ante todo, los vinos que llevan el nombre "Cricova", que han aportado a la bodega una colección de premios de cata nacionales e internacionales. En 2008, la colección consta de más de 70 premios de plata, oro y Grandes Premios . [2]
47°07′59″N 28°51′00″E / 47.133°N 28.850°E / 47.133; 28.850