Una jarra de cerveza ( / ˈs t aɪ n / STYNE ), o simplemente jarra , es una jarra de cerveza tradicional hecha de gres o específicamente una jarra de cerveza ornamental que se vende como recuerdo o pieza de colección . Un artículo de 1894 sobre jarras de cerveza en la revista Vogue estadounidense que describe varios tipos de jarras decía: "Y es a esta nación [es decir, alemana] a la que le debemos la música de Wagner y la apoteosis de la jarra de cerveza". [1]
Estas jarras pueden estar hechas de gres , peltre , porcelana o incluso plata , madera o cristal ; pueden tener la parte superior abierta o tapas de peltre con bisagras y una palanca para el pulgar . Las jarras suelen venir en tamaños de medio litro o un litro completo (o tamaños históricos comparables). Al igual que las jarras decorativas , suelen estar decoradas de forma nostálgica con alusiones a Alemania .
La palabra inglesa está documentada desde 1855. [2] Está tomada del alemán Stein , que tiene, además de su significado predominante "piedra", significados regionales más antiguos "jarra de cerveza" [3] [4] y "medida de cerveza de 1 litro". o 2 Schoppen". [5] [6]
La palabra se puede comparar con el inglés antiguo stæne "lanzador, jarra". [7]
La palabra Stein por sí sola ya no se utiliza para referirse a un recipiente de bebida en alemán estándar; más bien se utilizan Krug , Humpen o, especialmente en Baviera y Austria, Seidel . El uso del Oktoberfest es Maßkrug .
Algunos creen que la tapa con bisagras se implementó durante la era de la Peste Negra para evitar que moscas enfermas entraran en la cerveza. [8] Es poco probable que esto sea cierto, ya que los contemporáneos no sabían que las pulgas propagaban la enfermedad. Más bien, la creencia predominante era que se propagaba a través de peligrosos “miasmas”.
La ventaja de utilizar gres para hacer jarras era que se podían utilizar moldes para producir en masa jarras elaboradamente talladas. Al usar vidrio, no solo se podrían producir múltiples tazas de vidrio, sino que también se podría agregar un toque artístico al vidrio al incluir grabados ácidos, tinciones de vidrio o incluso superposiciones multicolores. La ventaja de la porcelana era que un fabricante de jarras podía usar moldes para hacer "jarras de personajes", jarras que tenían una forma particular modelada a partir de un artículo o coleccionar jarras de cerveza antiguas y replicadas se convirtió en un pasatiempo muy popular no solo entre personas individuales, sino también en los museos. . La producción de jarras de cerveza se ha vuelto sustancial en Estados Unidos, pero el mayor productor de jarras de cerveza es Ceramarte de Brasil. [8]
La zona más tradicional de producción de jarras de cerveza es Kannenbäckerland en la región de Westerwald en Alemania. Esta singular región de alfareros alemanes lleva siglos fabricando jarras de cerveza y es famosa entre los coleccionistas por ser la primera productora alemana de jarras de cerveza. [ cita necesaria ]
Las jarras de cerveza se fabricaban principalmente con peltre en muchas zonas de Europa (principalmente en Inglaterra), pero se sabía que muchas jarras también estaban hechas de vidrio , porcelana y plata . [9] [10] También se sabe que las jarras estaban hechas de madera, loza y cristal. [8] [9]
Las jarras de cerveza alemanas comunes se han fabricado de vidrio por razones higiénicas desde la introducción de las jarras de vidrio en el Oktoberfest de 1892 . Las jarras de cerveza modernas, excepto en las versiones decorativas o de lujo, no tienen tapa.
Las jarras de cerveza (de 0,5 y 1 litro) son típicas de las cervecerías al aire libre y, sobre todo, del Oktoberfest, donde son populares por su robustez. En otros entornos también son populares los vasos de cerveza de 0,33 y 0,5 litros.
Los intentos [11] de sustituir las jarras de cerveza de vidrio o de loza por otras de plástico (por motivos de seguridad) se han topado con diversas protestas e incluso quemas [12] de jarras, y en Alemania nunca han tenido éxito ni a largo ni a medio plazo. .
Las tapas de las jarras de cerveza sirven como medida sanitaria, especialmente para mantener a los insectos fuera de la cerveza. [8] Suelen estar hechos de peltre , y suelen estar equipados con una palanca que está al alcance del pulgar, de modo que es posible agarrar la taza y abrir y cerrar la tapa con una sola mano.
Hoy en día, los posavasos se suelen utilizar para cubrir el vaso o la taza cuando es necesario.
En las regiones de habla alemana, las jarras de cerveza pueden denominarse:
Se consideran coleccionables los diseños tradicionales como los emblemas de las cervecerías, los motivos bávaros como Neuschwanstein o el Marienplatz Rathaus-Glockenspiel de Múnich, y la colorida taza oficial de recuerdo anual del Oktoberfest con el diseño del cartel ganador del año.
El uso de jarras de cerveza es poco común en la mayor parte del norte y centro de Alemania, y en estas regiones se considera una especialidad bávara. [ cita necesaria ]
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