El nombre proviene de la jerga de la época de la prohibición y significa "el mejor". [1]
Historia
El origen del cóctel Bee's Knees no está del todo claro. Es posible que lo haya inventado Frank Meier, un barman nacido en Austria y de ascendencia judía que fue el primer barman jefe del Ritz de París en 1921, cuando abrió sus puertas el Café Parisian. [2]
Un artículo periodístico de 1929 atribuye el cóctel a Margaret Brown , una socialité estadounidense. [3]
En 2017, Barr Hill Gin inició un evento anual llamado Bee's Knees Week para promocionar su producto. Bee's Knees Week es el evento de sostenibilidad más grande en la industria de las bebidas espirituosas, centrado en la protección de los polinizadores. [4] [5] Un artículo de 2023 publicado por The New York Times atribuyó el aumento de la popularidad del cóctel en parte a Bee's Knees Week. [6]
Variaciones
Se recomiendan varias marcas de ginebra diferentes, entre ellas Barr Hill's por su infusión de miel redundante. [1]
La miel se puede diluir 1:1 con agua tibia para diluir la consistencia. [7]
La miel se puede diluir 1:1 con jarabe simple en lugar de agua. [1]
Se puede utilizar una ramita de albahaca o tomillo como decoración en lugar de cáscara de limón. [7]
Algunas variantes contienen jugo de naranja. [8]
Añade dos pizcas de absenta y dos pizcas de bitter de naranja para hacer una variante llamada "la viuda confederada viva más vieja". [9]
Referencias
^ abc "Bee's Knees". Cócteles artesanales post-prohibición . Baltimore: Post Prohibition. 5 de marzo de 2013. Consultado el 1 de septiembre de 2016 .
^ Rothbaum, Noah (2 de agosto de 2015). «Frank Meier, el misterioso camarero espía del Ritz de París». The Daily Beast . The Daily Beast Company LLC . Consultado el 30 de noviembre de 2020 .
^ "Receta del cóctel Bee's Knees" www.diffordsguide.com . Consultado el 6 de enero de 2023 .
^ Hemenway, Cassandra (4 de octubre de 2022). "Barr Hill se expande y se compromete a proteger el hábitat de los polinizadores". El puente de Montpelier . Consultado el 6 de enero de 2023 .
^ "Bee's Knees Week 2022 – Caledonia Spirits" . Consultado el 6 de enero de 2023 .
^ Simonson, Robert (2 de febrero de 2023). «Celebrando la década de 2020 con un cóctel Bee's Knees». The New York Times . Consultado el 2 de marzo de 2023 .
^ ab Westfall, JD. "5 cócteles de la época de la prohibición que deberías probar". Q Avenue . Archivado desde el original el 22 de agosto de 2016. Consultado el 1 de septiembre de 2016 .
^ Puchko, Kathy (23 de febrero de 2016). "Los orígenes de 10 cócteles populares de la prohibición". Mental Floss . Consultado el 3 de septiembre de 2016 .
^ Deluna, Dani (10 de noviembre de 2014). "La viuda confederada más anciana que aún vive". Home Bar Girl . Archivado desde el original el 6 de julio de 2021 . Consultado el 20 de diciembre de 2016 .
