El arroz maleza , también conocido como arroz rojo , es una variedad de arroz ( Oryza ) que produce muchos menos granos por planta que el arroz cultivado y, por tanto, se considera una plaga. El nombre "arroz maleza" se utiliza para todos los tipos y variaciones de arroz que muestran algunos rasgos característicos del arroz cultivado y crecen como malezas en los arrozales comerciales. En muchas regiones productoras de arroz se encuentran poblaciones de arroz maleza. [1] [2] Las variedades de arroz con malas hierbas generalmente tienen tallos frágiles que se autosembran antes de la cosecha. Las variaciones de arroz maleza se adaptan a una amplia gama de condiciones naturales. [3] [4] [5]
Los granos de arroz maleza suelen tener un pericarpio rojo , por lo que en la literatura internacional se suele utilizar el término "arroz rojo". Este término, sin embargo, no es del todo apropiado, porque el pericarpio rojo también se encuentra en algunas variedades cultivadas y está ausente en muchas formas de arroz maleza. [6]
En la mayoría de las regiones de producción de arroz, el arroz maleza se introduce después de la transición del trasplante de arroz a la siembra de semillas comerciales directamente en el campo de arroz. Ha adquirido mucha importancia desde mediados de los años 1980, especialmente en Europa , con las débiles variedades semienanas de subespecies índicas . [7] El arroz maleza se puede encontrar en 40-75% de los campos de arroz en Europa, [8] 40% de los campos en Brasil , [9] 55% en Senegal , [10] 80% en Cuba , [11] y 60 % en Costa Rica . [12]
Debido a que el arroz maleza y el arroz cultivado están tan estrechamente relacionados, los herbicidas que matarían el arroz rojo también matarían el arroz cultivado. Se ha desarrollado una forma de arroz cultivado genéticamente modificado que resistirá un herbicida, pero esta forma de arroz no ha sido aprobada para el consumo humano. Sin embargo, esta forma de arroz cultivado genéticamente modificado ya ha aparecido en el mercado del arroz. [3] [4] [5]
Una forma que a veces se utiliza para combatir el arroz maleza es plantar un arroz rojo un año y en esa tierra un arroz verde el año siguiente, y así alternar, y en cada cultivo arrancar las plantas de arroz que tengan el color incorrecto para ese año.