La albahaca mamut es una variedad de albahaca de hoja de lechuga , originaria de Italia . Como muchas albahacas culinarias , es un cultivar de Ocimum basilicum (albahaca dulce). La planta crece hasta aproximadamente 18 pulgadas de alto y produce grandes hojas erizadas con un borde dentado. El sabor es similar, pero más fuerte, al sabor de la albahaca genovesa . Las hojas se utilizan en pesto o enteras, en ensaladas . [1]