Un muselet ( francés: [myz.le] ) es una jaula de alambre que se ajusta sobre el corcho de una botella de champán , vino espumoso o cerveza para evitar que el corcho emerja bajo la presión del contenido carbonatado. Su nombre deriva del francés museler, bozal. El muselet suele tener una tapa de metal incorporada en el diseño que puede mostrar el emblema del fabricante de la bebida. Normalmente están cubiertos por una envoltura de lámina metálica. Los muselets también se conocen como alambres o alambres de champán. [1]
Cuando se produjo por primera vez el champán, la presión del vino espumoso se mantenía mediante tapones de madera sellados con hule y cera. [1] Este método resultó inconsistente ya sea por fugas o por soplado del tapón y se desarrolló un método para sujetar los corchos usando una cuerda. En 1844, Adolphe Jacquesson inventó el método más seguro que utilizaba alambre de acero; sin embargo, los primeros museletes no eran fáciles de instalar y resultaban algo incómodos de abrir. [1] Otros desarrollos llevaron al muselet moderno, que está hecho de alambre de acero retorcido para agregar resistencia y con un pequeño lazo de alambre retorcido en el anillo inferior que se puede desenroscar para liberar la presión del muselet y dar acceso al corcho. [1]
Cortellazzi (1952) de Marmirolo fueron los primeros en producir muselets (o capuchones) en Italia, brillante idea de A. Jacquesson que resolvió de una vez por todas el problema del embotellado de vinos espumosos: la pérdida de valiosa efervescencia a través del corcho. [ cita necesaria ] Los hermanos Cortellazzi (Otello y Evangelista), propietarios de un taller artesanal que había iniciado su negocio en la fabricación de hierro , los hermanos se especializaron más tarde en la fabricación de capuchones para botellas de vino espumoso Spumante gracias a la invención de la primera máquina que produce estos componentes a partir de un solo alambre metálico .
Tradicionalmente, los muslets requieren seis medias vueltas para abrirse. [2]
Actualmente se fabrican a máquina millones de muselets. [3] Un desarrollo moderno ha visto la producción de gorras personalizadas dentro del muselet, que muestran los emblemas o el nombre del fabricante. Estos pueden variar en color y diseño de un año a otro y entre diferentes fabricantes. Esto ha estimulado un mercado para la recogida de estas gorras. [4]
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