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Comedor al aire libre

Cenar al aire libre
Restaurante en la ciudad de Nueva York durante las reglas de emergencia de COVID-19

Cenar al aire libre , también conocido como cenar al aire libre o cenar al aire libre , es el acto de comer una comida al aire libre.

En climas templados , cenar al aire libre es especialmente popular en los meses de verano , cuando las temperaturas y el clima son más favorables. Es un estilo de cena informal y, a menudo, de ambiente festivo. [1]

Para promover y dar cabida a la actividad peatonal y la vitalidad asociada con las cenas al aire libre , algunas comunidades han aprobado ordenanzas que lo permiten en los restaurantes, incluido el servicio de alimentos y bebidas alcohólicas a los clientes en las mesas de la acera, hasta altas horas de la noche. [2]

Etimología

La frase al fresco, compuesta de dos palabras, está tomada del italiano y significa "en el [aire] fresco/fresco". Actualmente no se utiliza en italiano para referirse a cenar al aire libre. En cambio, los italianos utilizan las frases fuori ("afuera", "al aire libre") o all'aperto ("al aire libre"). [3] En italiano, la expresión al fresco suele referirse a pasar un tiempo en la cárcel. [4]

Pandemia de COVID-19

Comedores al aire libre en Trentham Gardens

En 2020, en respuesta a la pandemia de COVID-19 , muchas ciudades aumentaron las opciones para que los restaurantes ofrecieran comidas al aire libre, con el fin de promover los espacios abiertos, fomentar el distanciamiento social y ayudar a las empresas a recuperarse económicamente del impacto de la pandemia. [5]

En la ciudad de Nueva York , 10.600 restaurantes se habían inscrito en el programa de comidas al aire libre de la ciudad en septiembre de 2020, en comparación con solo 1.023 cafés al aire libre que existían antes de la pandemia. [6] El uso de tiendas de campaña tipo burbuja o comedores al aire libre también aumentó durante la pandemia. [7] [8] Antes de la pandemia, estas instalaciones de cápsulas eran poco comunes. Aunque las cápsulas al aire libre reducen el riesgo de contraer COVID-19 en comparación con las comidas en el interior, han sido criticadas por su falta de ventilación. [9]

Algunas ciudades, como Nueva York y Portland , han tomado medidas para preservar las instalaciones de comedor al aire libre que se introdujeron originalmente como una mitigación de COVID-19, aunque con nuevas regulaciones y estructuras de tarifas. [10] [11] En otras ciudades, como París , Long Beach y Claremont , los retrocesos en las políticas gastronómicas inicialmente liberales de la era de la pandemia han resultado en una disminución significativa en la disponibilidad de comidas al aire libre. [12] [13] [14]

Ver también

Referencias

Busque al aire libre en Wikcionario, el diccionario gratuito.
  1. ^ Stewart, Martha (26 de junio de 2009). "Cenar al aire libre". Noticias diarias de Nueva York . Consultado el 27 de junio de 2017 .
  2. ^ "Cenas al aire libre en Upstate City Ok". WYFF Canal 4 . Sistemas de radiodifusión por Internet. 15 de junio de 2009. Archivado desde el original el 21 de julio de 2009 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
  3. ^ Preble, Keith (1 de julio de 2014). "Palabra del día: mirar al aire libre". Parola del Giorno . Consultado el 27 de junio de 2017 .
  4. ^ "Dizionario dei modi di dire" (en italiano). Fresco. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2016 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
  5. ^ "Restaurantes abiertos". www1.nyc.gov . Consultado el 6 de septiembre de 2020 .
  6. ^ Hu, Winnie; Schweber, Nate (9 de noviembre de 2020). "Las instalaciones para cenar al aire libre en invierno son lujosas, pero ¿son seguras?". Los New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 4 de diciembre de 2020 .
  7. ^ Forster, Victoria. "Por qué las cápsulas de 'comida de burbujas' son una idea terrible durante la pandemia del coronavirus Covid-19". Forbes . Consultado el 11 de abril de 2021 .
  8. ^ "Ideas para cenar al aire libre para restaurantes en la era de COVID". mcdonaldpaper.com . Consultado el 11 de abril de 2021 .
  9. ^ Piedra, voluntad. "Yurtas, iglús y domos emergentes: ¿Qué tan seguro es cenar en un restaurante 'al aire libre' este invierno?". Disparos. NPR . Consultado el 18 de agosto de 2021 .
  10. ^ Wray, Sarah (17 de agosto de 2023). "Nueva York hace que las comidas al aire libre sean permanentes, con nuevas reglas". Ciudades hoy . Consultado el 30 de octubre de 2023 .
  11. ^ Foden-Vencil, Kristian (10 de diciembre de 2022). "La COVID cambió nuestras vidas y nuestras calles, ya que los asientos al aire libre en los restaurantes se vuelven permanentes". Radiodifusión pública de Oregón . Consultado el 30 de octubre de 2023 .
  12. ^ "Seulement 4.000 des 12.000 terrazas estivales válidas en París". www.20minutos.fr (en francés). 2022-03-27 . Consultado el 30 de octubre de 2023 .
  13. ^ Schuster, Kat (8 de febrero de 2023). "He aquí por qué han desaparecido todos los parklets de la era COVID de Long Beach". Noticias del Long Beach Post . Consultado el 30 de octubre de 2023 .
  14. ^ Rojas, Javier (3 de marzo de 2023). "Claremont pone fin al programa de comidas al aire libre de la era de la pandemia". Boletín diario del valle interior . Consultado el 30 de octubre de 2023 .