Un aceptor de glicosilo es cualquier molécula adecuada que contenga un nucleófilo y que reaccione con un donador de glicosilo para formar un nuevo enlace glicosídico . Por convención, el aceptor es el miembro de este par que no contenía el carbono anomérico resultante del nuevo enlace glicosídico. Dado que el átomo nucleofílico del aceptor es típicamente un átomo de oxígeno, esto se puede recordar utilizando la regla mnemotécnica del aceptor es el alcohol. Un aceptor de glicosilo puede ser un mono- u oligosacárido que contiene un nucleófilo disponible, como un hidroxilo desprotegido.
glucosa a hemoglobina