Mint chocolate chip es un sabor a helado compuesto por helado de menta con pequeñas chispas de chocolate. En algunos casos se utiliza el licor de crema de menta para aportar el sabor a menta, pero en la mayoría de los casos se utiliza el saborizante de menta o hierbabuena . Generalmente se agrega colorante alimentario para hacerlo verde , pero puede ser beige o blanco en las variedades "totalmente naturales" u "orgánicas".
Según la Asociación Internacional de Productos Lácteos (IDFA), el 3% de todo el helado vendido en 2000 era con chispas de chocolate y menta, lo que lo convierte en el décimo sabor de helado más popular. [ cita necesaria ] En una encuesta de julio de 2017 realizada por IDFA, las chispas de chocolate con menta se clasificaron como el cuarto sabor de helado más popular de Estados Unidos. [1]
Debido a su popularidad, el sabor se utiliza en otros alimentos como galletas y merengues . El fabricante de helados Baskin-Robbins ha creado un caramelo duro llamado "chispas de chocolate con menta" que tiene un sabor similar al helado del mismo nombre (que es uno de sus "sabores permanentes"). [2]
Algunas marcas lo llaman chocolate (o choco) chip mint, mint 'n chip o simplemente mint chip. [ cita necesaria ]
Baskin Robbins cita Mint Chocolate Chip como uno de los 31 sabores originales cuando comenzaron a operar en 1945. Los restaurantes de Howard Johnson servían este sabor a principios de la década de 1950, [3] que se convertiría en un sabor común en las décadas de 1960 y 1970. Anteriormente, Howard Johnson's fue responsable de inventar el helado con chispas de chocolate bajo la dirección de George R. Pitman. [4]
La última comida del terrorista nacional Timothy McVeigh antes de ser ejecutado por el atentado de Oklahoma City en 1995 fueron dos pintas de helado de menta con chispas de chocolate en la penitenciaría federal de Terre Haute, Indiana . [5]
