Elaine Edna Kaufman (10 de febrero de 1929 - 3 de diciembre de 2010) fue una restauradora cuyo restaurante de Manhattan , Elaine's , atrajo a seguidores entre actores destacados, escritores y otras celebridades. [1]
Kaufman nació en Manhattan el 10 de febrero de 1929 y se crió en Queens y más tarde en el Bronx . Después de una variedad de trabajos, incluido el de cosmetóloga nocturna, comenzó en el negocio de la restauración en 1959, uniéndose a Alfredo Viazzi, entonces su novio, en la gestión de su restaurante Portofino, recientemente inaugurado en Greenwich Village . [1] [2] Portofino era frecuentado por personas del negocio editorial del centro de la ciudad y del teatro Off-Broadway . [ cita requerida ]
Cuatro años después, después de que ella y Viazzi se separaran, Elaine compró un restaurante en el Upper East Side de Manhattan , y así nació Elaine's. A pesar de la ubicación, que no era popular en ese momento, muchos clientes de Portofino la siguieron hasta el nuevo lugar. Su intención original era que el restaurante fuera un lugar de encuentro para escritores, donde se incubaran autores. [3] Con el paso de los años, Kaufman compró todo el edificio que albergaba el restaurante, así como el edificio de al lado. Los ingresos por alquiler subvencionaron el restaurante en los años de vacas flacas. [ cita requerida ] Kaufman fue designado monumento viviente por la New York Landmarks Conservancy en 2003. [ cita requerida ]
Además de su carrera como restauradora, Kaufman tuvo un pequeño papel actoral no acreditado en la película de 1970 The Boys in the Band (1970), como una peatona que mira con desaprobación al extravagante Emory ( Cliff Gorman ) en una esquina de Manhattan. También tuvo una breve aparición en la película Morning Glory (2010) como ella misma en su restaurante.
Kaufman murió de enfisema e hipertensión pulmonar el 3 de diciembre de 2010, en el Hospital Lenox Hill , a los 81 años. [1]