Colectivo Coffee Roasters es una tostadora de café de especialidad con sede en Milwaukee, Wisconsin . Hasta julio de 2013, la empresa se conocía como Alterra Coffee Roasters . Colectivo tuesta su café y elabora todos sus productos alimenticios en Milwaukee y es conocida a nivel nacional como proveedor mayorista de café. [1]
El 28 de julio de 2013, Alterra anunció un cambio de marca con el nuevo nombre Colectivo Coffee. La marca Alterra Coffee se vendió a Mars Inc en abril de 2010. [2] [3] [4] La marca Alterra Coffee se vendió posteriormente a Lavazza como parte de la venta del negocio de bebidas de Mars a Lavazza en 2018. [5]
.jpg/1280px-Milwaukee_August_2024_004_(National_Bobblehead_Hall_of_Fame_and_Museum_and_Colectivo_Coffee_Roasters).jpg)
.jpg/1280px-Milwaukee_January_2023_06_(Colectivo_Coffee).jpg)
La empresa fue fundada en 1993 por Lincoln Fowler, Ward Fowler y Paul Miller. Actualmente, Colectivo posee y opera 20 sucursales en las áreas metropolitanas de Milwaukee , Madison y Chicago . [6]
Alterra Baking Company (ahora Troubadour Bakery) fue creada en 1999 y en 2007 se trasladó a una nueva ubicación en Humboldt Boulevard en el barrio Riverwest de Milwaukee junto con la tostadora. En 2012, se construyó una nueva panadería en el barrio Bay View de Milwaukee. La tostadora y la sede de Colectivo permanecen en Humboldt Boulevard. [7] En 2010, Mars Incorporated adquirió los derechos del nombre Alterra Coffee Roasters. Mars utiliza la marca en sus paquetes de café de una sola porción para las cafeteras de oficina Flavia . Alterra, con sede en Milwaukee, siguió siendo local mientras continuaba utilizando el nombre y adquiría recursos para expandirse. [8]
En 2017, Colectivo se expandió para incluir varias sucursales en Chicago, comenzando con los vecindarios de Lincoln Park y Logan Square. En 2018, Colectivo también agregó una sucursal en el suburbio de Evanston, cerca del campus principal de la Universidad Northwestern. [9] En 2019, Colectivo abrió su sucursal número 21 en Wicker Park.
En 2021, los trabajadores de Colectivo se sindicalizaron, [10] para disgusto de los propietarios. [11] En mayo de 2022, la NLRB emitió una decisión final, dictaminando que los empleados efectivamente habían ganado su elección y podían comenzar las negociaciones contractuales con la gerencia. [12]
En 2013, la empresa cambió su nombre a Colectivo Coffee Roasters. El nombre Alterra ya no está asociado con Colectivo y fue utilizado exclusivamente por Mars Drinks hasta que Lavazza compró el nombre Alterra como parte de la compra del negocio de café de Mars. [8] [5] El nombre Colectivo proviene de los "autobuses ingeniosos y modernos que se usan para el transporte público en América Latina... y la parte icónica de la vida cotidiana que representan para la gente común". [13] Los propietarios y algunos empleados viajaron a Guatemala y compraron un colectivo restaurado de 1958 , que hará apariciones en Milwaukee a partir de 2013. [14]
La empresa ha sido reconocida por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos por sus amplios esfuerzos para expandir la conciencia sobre la energía verde. Fue incluida como EPA Green Power Partner en reconocimiento a su uso del 100% de energía verde proveniente de energía eólica, descomposición de biomasa, energía solar y pequeñas plantas hidroeléctricas. [15] [16] En 2004, ganó el Green Power Leadership Award. [17] En 2008, la ubicación de Humboldt Boulevard ganó el premio al Mejor Proyecto Ambientalmente Amigable de los Milwaukee Business Journal Real Estate Awards. [18] También fue galardonada con el premio Heart of the Community Award de Wisconsin Commercial Real Estate Women. [18] El premio Building Blocks Award 2008 de State Farm Insurance MANDI Awards también fue otorgado a la cafetería Humboldt. [18]
En 2013, la cafetería y panadería Bay View recibió el premio Real Estate Award del Milwaukee Business Journal por su "impacto en el área de Milwaukee". [19] Complex City Guide nombró a Colectivo como uno de los mejores tostadores de café de los EE. UU. en 2013. [20] OnMilwaukee otorgó a Colectivo el premio "Mejor cafetería/cafetería de Milwaukee" de 2013, y la empresa ganó tanto el premio de los editores como el de los lectores. [21] La empresa ha estado enviando baristas a competir en los eventos del Campeonato de Baristas de los Estados Unidos desde 2007. El entrenador de baristas Scott Lucey quedó tercero en el Campeonato de Baristas de los Estados Unidos de 2008 y fue el campeón regional de baristas de los Grandes Lagos de 2009. [22]
El 9 de marzo de 2021, se enviaron boletas a más de 300 trabajadores de Colectivo para votar sobre la sindicalización , con el IBEW como su representante negociador. El 9 de abril, se contaron las boletas y el resultado fue un empate de 99 a 99, con 16 boletas sin abrir debido a impugnaciones de Colectivo. Se contaron 7 de las 16 boletas después de la revisión de la NLRB , y el nuevo recuento fue de 106 a favor de la sindicalización y 99 en contra. Después de esto, Colectivo publicó una declaración en su sitio web que también se envió por correo electrónico a los clientes, en la que se afirmaba que "estamos decepcionados por este resultado porque la mayoría de nuestros compañeros de trabajo no votaron a favor de la sindicalización y porque la NLRB contó los votos de varias personas que anunciaron sus renuncias antes del cierre de las elecciones", pero reafirmando que "[Colectivo], por supuesto, respetará las reglas y negociará de buena fe". Esta declaración fue criticada por el sindicato y sus partidarios por contener afirmaciones falsas.
En los meses posteriores a las elecciones, esta última declaración también enfrentó críticas, ya que Colectivo apeló continuamente a la NLRB por varias razones, solicitando que no certificaran la votación. El sindicato ha calificado esto de dilatoria y también atacó a la empresa por haber contratado a un consultor antisindical antes de las elecciones, quien, según dijeron, celebró reuniones obligatorias para los empleados alentándolos a votar en contra de la sindicalización. En cooperación con el Capítulo de Milwaukee de los Socialistas Demócratas de América y el Capítulo de la Escuela Secundaria Shorewood de los Jóvenes Socialistas Demócratas de América , los trabajadores de Colectivo protestaron fuera de los establecimientos de Colectivo en Milwaukee, repartiendo volantes con un código QR que vinculaba a las personas a un correo electrónico precargado para los propietarios de Colectivo y los legisladores locales, pidiendo a Colectivo que apoyara al sindicato y dejara de desafiar la votación. Los volantes publicados en el pueblo de Shorewood fueron retirados más tarde. [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] Finalmente, los trabajadores del Colectivo ganarían estos desafíos y la NLRB decidió en mayo de 2022 que efectivamente habían ganado su elección. [12]
