Young's (Young & Co.'s Brewery Plc) es una cadena de pubs británica que opera cerca de 220 pubs. [1]
La empresa fue fundada como cervecería en 1831 por Charles Young y Anthony Bainbridge cuando compraron la Ram Brewery en Wandsworth . La empresa cerró la Ram Brewery en 2006, y la operación de elaboración de cerveza se transfirió a una nueva empresa, Wells & Young's Brewing Company Ltd , que era una empresa cervecera conjunta con Charles Wells Brewery . Young's tenía el 40% de las acciones de la nueva empresa hasta la venta de su participación a Charles Wells en 2011. [2] [3] Existe un contrato renovable para que Young's acepte cervezas producidas por Wells & Young's y por Marston's después de que se hiciera cargo de Eagle Brewery en Bedford, una operación ahora llamada Carlsberg Marston's Brewing Company. [4] [5] [6] Hasta su cierre en 2006, se afirmaba que la cervecería Ram Brewery de la empresa en Wandsworth era la planta cervecera más antigua de Gran Bretaña en funcionamiento continuo, con una historia que se remonta a la década de 1550, cuando un tal Humphrey Langridge, "cervecero de Wandsworth", alquiló el pub Ram. [7]
En un estudio realizado en torno a 1550 se registró la existencia de un pub Ram en el emplazamiento de la cervecería de Young, en el que se detalla que la propietaria era Elizabeth Ridon, que alquilaba las instalaciones. El primer indicio de elaboración de cerveza en Ram data de 1576, cuando un tal Humphrey Langridge, "cervecero de Wandsworth" (en aquel entonces un pueblo de Surrey ), entró en su casa a robar y el ladrón fue juzgado en el tribunal de lo penal local; este Humphrey Langridge también aparece como propietario de "The Rame" en 1581, por lo que el historiador de Young supone que Langridge habría estado elaborando cerveza en Ram en 1576. [8] El emplazamiento de esta posada es hoy una vez más Ram Inn, que anteriormente se llamaba The Brewery Tap y luego The Ram Brewery Shop & Visitors Centre. Los registros de 1675 muestran que la cervecería estaba dirigida por la familia Draper y, en el siglo XVIII, los Tritton compraron la cervecería. Fue comprada por Charles Allen Young y Anthony Fothergill Bainbridge en 1831. Desde entonces ha estado asociada a la familia Young, y hasta 2006 el último presidente de Young & Co perteneciente a la familia Young fue John Young , tataranieto del fundador.
La cervecería abastecía a los pubs de Young's en Londres y la zona suroeste, que aún suman más de 200. También vendía a muchos otros pubs y supermercados. La cerveza también se exportaba a muchos países europeos, Canadá, Estados Unidos y Japón. La empresa producía tres cervezas de barril regulares y una serie de cervezas de barril de temporada y ocasionales , cervezas de barril y varias cervezas embotelladas filtradas y pasteurizadas. Young's también elaboraba por contrato varias cervezas para InBev, como Courage Best y Mackeson Stout.
El 23 de mayo de 2006, la empresa emitió un comunicado de prensa anunciando que Ram Brewery cerraría y que la elaboración de cerveza se trasladaría a Eagle Brewery en Bedford , entonces propiedad de Charles Wells . [9] Wells & Young's Brewing, con Charles Wells teniendo una participación del 60% y Young & Co del 40%, entró en funcionamiento el 2 de octubre de 2006. Wells & Young's era entonces responsable de la elaboración, distribución y comercialización de las marcas de Charles Wells y Young & Co en la Eagle Brewery de propiedad conjunta en Bedford. La empresa era operada a distancia tanto de Young's como de Charles Wells. Sin embargo, una combinación de directores de ambas empresas formaban parte del directorio de Wells & Young's.
El presidente John Young falleció el 17 de septiembre de 2006, días antes del cierre de la cervecería, mientras se elaboraba la última cerveza en Ram Brewery Wandsworth. La cerveza de la última elaboración se sirvió en su funeral el 29 de septiembre de 2006.
Young & Co sigue teniendo su sede en Wandsworth. Hasta junio de 2007, tenía su sede en las oficinas de Ram Brewery, pero después se trasladó a su nueva sede central, a la vuelta de la esquina de la antigua fábrica de cerveza.
El 9 de agosto de 2011, la empresa emitió un comunicado de prensa anunciando la venta de su participación en Wells & Young's Brewing Company Ltd a Charles Wells . [2]
Young afirmó que Ram Brewery era la cervecería británica más antigua en funcionamiento continuo. [10] En el momento de su cierre en 2006, la cervecería era una mezcla de planta antigua y ultramoderna, incluida una máquina de vapor que se había instalado en 1835 y había estado en uso regular hasta la década de 1980.
En la cervecería vivían varios animales, entre ellos un carnero, varios gansos y alrededor de una docena de caballos de tiro , normalmente caballos de tiro . Hasta el cierre de la cervecería en 2006, los caballos y los carros de tiro se seguían utilizando para las entregas locales de cerveza a lugares que se encontraban a una o dos millas de la cervecería.
La cervecería Ram cerró oficialmente al final del día laboral del lunes 25 de septiembre de 2006. La noticia del cierre de la cervecería fue publicada por la BBC de Londres y, a partir del 4 de diciembre de 2008, se aprobó la remodelación de la antigua cervecería Ram para convertirla en un nuevo centro comercial y de negocios. [11]
El nuevo propietario del lugar, la empresa inmobiliaria Minerva plc , ha contratado a uno de los antiguos cerveceros de Young's, John Hatch, [12] como director del lugar. Una de sus tareas es mantener la producción de cerveza en el lugar a través de una "nanocervecería" instalada en el antiguo laboratorio de Young's. [13] La nueva cervecería Ram Brewery de Hatch elabora cerveza al menos una vez a la semana para mantener el título de "cervecería británica más antigua". [14]
En julio de 2013, se anunció la remodelación del sitio, para proporcionar nuevas propiedades residenciales y comerciales junto con tiendas, bares, restaurantes y espacios públicos abiertos. [15] Como parte de la remodelación, se conservarán y restaurarán los edificios históricos del sitio; entre otras cosas, albergarán una nueva microcervecería y un museo de historia de la elaboración de cerveza (en el que se exhibirán los calderos y la máquina de vigas ). Las orillas del río Wandle , que fluye a través del sitio, también se abrirán al público como parte del nuevo desarrollo. [16]
En noviembre de 2020, Sambrook's Brewery , anteriormente de Battersea, tomó un contrato de arrendamiento de 25 años en el sitio para construir una nueva microcervecería, una sala de degustación y un museo planificado. La cervecería comenzó a funcionar en marzo de 2021 y ahora es el centro principal de la operación cervecera de Sambrook. La nanocervecería también sigue operativa y la sala de degustación estaba programada para abrir en julio de 2021. [17]
La Cervecería Ram fue el hogar de la cocina de MasterChef entre 2011 y 2014. [18] [19]
Wells & Young's Brewing, con Charles Wells con una participación del 60% y Young & Co con un 40%, comenzó a operar el 2 de octubre de 2006. Wells & Young's es ahora responsable de la elaboración, distribución y comercialización de las marcas Charles Wells's y Young & Co's en la cervecería Eagle Brewery en Bedford. En agosto de 2011, Charles Wells compró la participación de Young en Wells and Young's. Después de un cambio de marca completo a principios de 2015, la empresa volvió a sus raíces y ahora opera como Charles Wells una vez más, reuniendo las diferentes ramas de la empresa bajo su nombre fundador.
En mayo de 2017, Charles Wells anunció que vendería la cervecería y el negocio del vino a Marston's Brewery junto con las marcas Bombardier y McEwan's y los derechos de las marcas Young's. Dijo que establecería una cervecería separada en Bedford para elaborar cervezas de la marca Charles Wells en dos años. La antigua Wells Brewery fue posteriormente rebautizada como Eagle Brewery por Marston's y en 2019 Young's rebautizó sus marcas Bitter y Special a London Original y London Special respectivamente.
51°27′26″N 0°11′34″O / 51.45719, -0.19288
