Ye Olde Salutation Inn (apodado The Sal ) [1] es un pub catalogado de Grado II [2] , con partes que datan de alrededor de 1240, [3] que afirma (junto con Ye Olde Trip to Jerusalem y The Bell Inn ) ser el pub más antiguo de Nottingham . [4] La posada también afirma ser el pub más embrujado del país, un propietario ha afirmado la presencia de 89 apariciones de residentes. [5] Aparte de estas afirmaciones, es más conocido localmente por su música rock y ha sido descrito por el historiador local Dave Mooney como "un pub de rock y bicicletas a la antigua usanza". [5]
Aunque gran parte del centro histórico de la ciudad está construido sobre cuevas artificiales, [5] las que se encuentran debajo de The Salutation son inusualmente grandes. [6] Consisten en dos niveles de bodegas excavadas en la roca con estantes de losas de piedra que se usaban para mantener la comida fresca en los días anteriores a la refrigeración doméstica [2] y un pozo hundido 24 metros (79 pies) en la roca. [3] Construidas en cuatro etapas, son anteriores a la construcción de la posada. [6] Una investigación realizada por la Thoroton Excavation Society en 1937 fechó las cuevas en el siglo IX y concluyó que eran parte de una granja sajona. [1] Las cuevas se abren a los visitantes a discreción del propietario. [5]
Se cree que en este lugar se construyó en 1240 una taberna del siglo XIII conocida como "El Arcángel Gabriel saluda a la Virgen María". [1] El nombre, que hace referencia al saludo Ave María dado por Gabriel a María, madre de Jesús , era un nombre que se daba comúnmente a las casas de huéspedes de las instituciones religiosas, lo que llevó a especular que pudo haber estado asociado con el monasterio carmelita de los Frailes Blancos o el convento franciscano de los Frailes Grises , que estaban ambos cerca, pero no se ha encontrado evidencia documental que respalde esto. [7] [8] Se dice que los caballeros cruzados se detenían a comer en la taberna en su camino a Tierra Santa. [9]
Durante la residencia del rey Eduardo III en el cercano castillo de Nottingham en 1336, muchos de sus compañeros de séquito se alojaron en el edificio, entonces conocido como Ye House por el signo de saludo . [3]
El núcleo del edificio actual, que data de alrededor de 1360 según la dendrocronología realizada por la Universidad de Nottingham en 1992 [1] , era un taller para el curtidor de la ciudad con viviendas encima. El historiador local John Holland Walker ha descrito el edificio como "una típica vivienda y tienda medieval de la mejor clase". [7]
Los registros del municipio indican la presencia en el sitio de un albergue para viajeros y oficiales en 1414 [9] y una vivienda privada perteneciente a un tal John Alastre en 1440. [1]
Durante este tiempo, las cuevas proporcionaron un escondite para los judíos que escapaban de la persecución, un hogar para una colonia de leprosos y alojamiento para los sirvientes y un espacio para preparar cerveza en la cervecería y el albergue. [9] [1]
Durante la Guerra Civil Inglesa (1642-1646) ambas facciones establecieron salas de reclutamiento en la posada. [1] La leyenda local afirma que los principales parlamentarios, incluido Oliver Cromwell , firmaron la sentencia de muerte del rey Carlos I en la posada. [9] Durante el Protectorado, los líderes cívicos, objetando las implicaciones religiosas, hicieron que quitaran el cartel y la posada pasó a llamarse The Soldier and Citizen . [1] Después de la Restauración en 1660, cuando la posada recibió su nombre actual y un cartel que representaba un par de manos estrechadas, un burdel ocupó lo que ahora es el Comedor y una tienda de dulces ocupó lo que ahora es la Sala Cromwell. [9]
La posada había adquirido una reputación siniestra a finales del siglo XVII [3] y era un lugar de reunión para bandidos , entre ellos Dick Turpin , quien según la leyenda local casi fue detenido en las cuevas de abajo, y John Nevison , quien hizo el famoso viaje de Kent a York. [9]
En 1788 se celebró en la posada un banquete de 20 platos para celebrar el centenario de la Revolución Gloriosa . [8] [9]
La posada fue escenario de una tragedia en 1820, cuando la avena doméstica se contaminó con arsénico obtenido para exterminar ratas, matando al propietario John Green y envenenando al resto de su familia. [8] [9]
Se dice que la habitación conocida hoy como King Charles Snug data de este período. [10]
Las ampliaciones de la posada en 1966 incluyeron el ahorcamiento de una mano de hierro forjado en el exterior que fue robada esa misma noche.
El pub fue presentado junto con sus rivales Ye Olde Trip to Jerusalem y Bell Inn en un episodio de 1998 de la serie de televisión History Hunters del Canal 4 , que utilizó registros, arquitectura y maderas de los edificios y leyendas locales para decidir cuál era realmente el más antiguo. Los creadores del programa concluyeron que, si bien The Sal tenía el edificio más antiguo y Ye Olde Trip to Jerusalem tenía las cuevas más antiguas, The Bell Inn era el pub más antiguo. [11]