El pato de Wuhan hace referencia a varios platos de la ciudad de Wuhan , en la provincia de Hubei , China . Los platos son partes específicas de un pato, incluida la lengua, la cabeza, las patas, el hígado, los riñones y, lo más popular, el cuello, a menudo denominado "cuello de pato picante". [1] Todos estos platos tienen en común el color, un marrón rojizo intenso, y el sabor extremadamente picante. Estos artículos se venden en numerosas provincias de toda China. [2] [3]
